あれこれやっていたら、なんとかなるもんですよね。

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

000000

ホーム | 日記 | プロフィール

2006年02月16日

(6)

テーマ：暮らしを楽しむ(400924)

カテゴリ：かわいい暮らし

　うまくいかなくても、適当にあれこれしていたら、なんとかなったってこと、ありますよね。

朝、サラダをつくろうとしたら、材料になるような野菜が、人参しかありませんでした。

でも人参とレモンがあれば、人参サラダができちゃいます。

ところが、がしがしと人参をおろしたあとで、レモンが半個分しかないことに気がつきました。
味を見ると、かなり酸味が足りない。。

生の人参に含まれる酵素が、他の食品のビタミンを壊しちゃうので、どうしてもレモン果汁をかける必要があるんですよね。

なにかレモンのかわりになるものは
ないかなー、と冷蔵庫を探したら、
いただきもの甘夏がありました。

ハチミツ漬けにでもしようかな、
と思っていたものです。
これを使えば、なんとかなりそう。

甘夏を半分に切って、果汁をしぼって人参にかけ、
残りの実は袋からだし、適当にほぐして加えました。
ついでにレーズンも、ぱらぱらと。

間に合わせに使った甘夏でしたが、
人参のオレンジと甘夏の黄色の取り合わせが
とてもきれいな、春らしい色のサラダになりました。

・人参サラダの作り方

一番粗い目でおろし、できた短いきしめん状の人参に
レモン汁をかければ出来上がり。

人参の甘みがひきたつ、
ベータカロチンの豊富なサラダです。

レーズンなどのドライ・フルーツや

おいしいです。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2006年02月16日 20時15分43秒
コメント(6) | コメントを書く

[かわいい暮らし] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:あれこれやっていたら、なんとかなるもんですよね。(02/16)

ふーま2005 さん

甘夏を使う。私じゃ考え付かないけれどさわやかそう。
レーズンを使うのは苦手だけど、よく小学校の給食のサラダに入ってました。ナッツとは合うと思うけれど入れたことないですね。いつもの自分の作っているのだとマンネリするので、人の作ったのを見るのは新鮮でいいですね。 (2006年02月16日 22時27分46秒)

返事を書く

Re:あれこれやっていたら、なんとかなるもんですよね。(02/16)

ライラック大好きさん

健康的でおいしそうですね。
思いついていろいろやってみるのは、とても好きです。
また、面白いこと、教えてくださいね。 (2006年02月17日 01時09分53秒)

返事を書く

Re:あれこれやっていたら、なんとかなるもんですよね。(02/16)

ミモザ3663 さん

あるものでなんとかしちゃうってすごいことだと思う♪
甘夏も入った人参サラダ、美味しそう～
子供のころは人参苦手だったけど
どうしてか今は好き！色もきれいよね♪ (2006年02月17日 05時15分37秒)

返事を書く

Re[1]:あれこれやっていたら、なんとかなるもんですよね。(02/16)

若泉さな絵さん

ふーま2005さん

＞甘夏を使う。私じゃ考え付かないけれどさわやかそう。

よくサラダにフルーツをいれたりします。
キーウイとかねー。美味しいですよー。
レーズンもきらいじゃなければ、
いれると甘みがプラスされて美味しいんですけどね。。栄養もあるし。。
給食のサラダって、マヨネーズであえている
ことが多いように思うけど、
マヨネーズとレーズンはあわない気がしますね。
(2006年02月17日 20時38分12秒)

返事を書く

Re[1]:あれこれやっていたら、なんとかなるもんですよね。(02/16)

若泉さな絵さん

ライラック大好きさん

ライラック大好きさん、こんばんはー。

＞思いついていろいろやってみるのは、とても好きです。

自分で工夫してみると、お料理も楽しくなりますよねー。
(2006年02月17日 20時40分59秒)

返事を書く

Re[1]:あれこれやっていたら、なんとかなるもんですよね。(02/16)

若泉さな絵さん

ミモザ3663さん

ミモザ3663さん、こんばんはー。

＞子供のころは人参苦手だったけど
＞どうしてか今は好き！色もきれいよね♪

私も子供の頃は人参のサラダなんて
考えられなかったけど、大人になると、
味覚もかわりますよね♪
(2006年02月17日 20時43分13秒)

返事を書く