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カントリーの自宅ＳＨＯＰ「テディベアテラス」のゆみちゃんの日記　　<毎日、一歩、一歩。>

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2007年11月01日

緊張の毎日から達成感へ。ワインフェアの中で見つけたものは、ゆみの原点だったかもしれない。まずは、すっごいワイン編。

(8)

テーマ：毎日、一歩一歩。(2533)

カテゴリ：ワク・ワクの一歩一歩

　連続９日間のお仕事が終わって・・・

　さて、１１月。の前に、銀座総決算。　
　　ワインの日々。ちょっと残しておこ。
　　ボスと計画した最後のお仕事。
２００７．１０ 144-1.jpg

　　お仕事日記は、期間中、いくつか書きました。リアルタイム日記のほうが迫力あるね。

2007年10月23日
　ゆみちゃん史上最高の任務を仰せつかった週末。
　　グラス１杯４５００円のシャトー・マルゴー！

2007年10月23日
ソムリエには出来なくて、ゆみちゃんにしか出来ないことがあったんですね。と、
　　駆け込んだイーネ・イーネでマスターに言われたゆみ。その答えは何？

2007年10月24日
　ゆみちゃんにしか出来ないことって、ゆみが自然に振舞った中に答えがあったようでしたー。

2007年10月26日
今日も一歩一歩。頑張ってきます。　書いた日記が飛んでしまったので朝のひと言。

　　　ゆみがどんな状況にいたのか、是非お読みください。
　　　画像は、期間中ゆえに、出せなかったので、今回初公開です。

　　　今回のお仕事、出発は 、「ひょえ～！！」

　　　自分のお仕事がわかってなかった。いつもの通りに、会社のレストランの前菜や、
　　　もう皆様も見慣れた、あのワインたちをご紹介するお仕事だと思っていたんです。

　　　　行ってみたら、なんと！！
五大シャトーのワインがグラスでいただけるレストラン をゆみがやるのでした。

２００７．１０ 153-1.jpg

　真ん中がシャトー・マルゴー。

五大シャトーのワイン
☆シャトー・マルゴー
　　　　　　　　☆シャトー・ラトゥール　　　　　　　　ここまでは知ってた。
☆シャトー・オー・ブリオン
　　　　　　　　☆シャトー・ムートン・ロートシルト
　　　　　　　☆シャトー・ラフィット・ロートシルト　　　あとの三つは聞いたことあるくらい。

　　　　「これがメニューですから、お願いします。」と、出された茶色い皮の本を開いて、
　　　　一番初めにあったのが、
『シャトー・マルゴー　１９８０・・・４５１５円。』　　うわーー！！！びっくりしたです。

　　　　　　ゆみは、 シャトー・マルゴー には、特別な思い入れがあるので、そこばかりに
　　　　　　こだわったわけですが・・・

　　　　　　毎日日替わりで、次々とすごいワインをご提供していくレストランだったのです。

　シャトー・ラトゥール　１９９７・・・・・４４１０円
　　　　　シャトー・オーブリオン　１９８０・・・・・・・・４７２５円
　　　　　シャトー・ムートン・ロートシルト　２００３・・・・４２００円　　と続き・・・

　　　　他にも、愛好家の方が飲みたくなるワインがいっぱい。
　　　　これって、ワインのカテゴリから覗きにいらしてくださった方には、わかるのかしら。

　　　　　どうなんでしょう？

　　　　　ワインに詳しい楽天のお友達に伺ってみたいです。

　ワイン＆エアロビクスのマーケットプレイスさん、
　　　　　日本にいたら、お越しいただけましたか～？
　　　　　バーカウンターでお楽しみいただけたでしょうか？お似合いな気が・・・。

デイリーワインのシロワンコさん、
　　　　　これでグラスの価格。そういうワインってどうなんでしょう？
　　　　　ちょっと見に来てほしかったですー。

　　いつも、デイリーワインを読ませてもらってるゆみさんには、目からうろこのグラスワインでした。

　　　こんなお値段なのに、みんなちゃんと、グラス価格だって、わかるのよねー。

オリヴィエ・ルフレーヴ　モンラッシェ２００５・・・４２００円
　　　　　シモン・ビーズ　シヴァリエ・モンラッシェ・・・・・・３６７５円
　　　　　シャトー・ディケム　１９９１・・・・・・・・・・・・３１５０円
　　　　　シャトー・モンローズ　２０００・・・・・・・・・・・２９４０円
　　　　　シャトー・コスデストゥルネル　２０００・・・・・・・２５２０円
　　　　　シャトー・パルメ　２０００・・・・・・・・・・・・・２９４０円
　　　　　シャトー・アンジェリュス　２０００・・・・・・・・・２９４０円
　　　　　シャトー・ボーカイユ　２０００・・・・・・・・・・・２３１０円
　　　　　ポンソ　クロ・ド・ラ・ロッシュＶＶ２００２・・・・・２５２０円
　　　　　ルフレーヴ・ピュリニー・モンラッシェ・１ｅｒＣｒｕ・レ・ピュセル　１９９９・・・２９４０円

　　　　などなど・・・
　　　　　　　なんと、をお出ししてました。

　　　　　　で、そのお店に常時いるのは、ゆみさん。　　　どーなの、それってー！！

　　　　　「ゆみちゃんには無理です。」と最初に言ったマスターのことばが大いに正しいのですが、
　　　　　　ゆみはゆみのやり方で乗り切ってしまった。

　　　　　日替わりに入ってたソムリエの方は、オニイチャンもおば様もみんないい人でしたが、
　　　　　「これで通じます～？」とオーダーを持っていくのゆみなので、さぞやりにくかったことでしょう。

　　　　　だって・・・
　　　　　今、上には、なるべく短そうな名前のものだけを、ピックアップしたのですが、
　　　　　実際には、メニュー上、２行に渡ってるものもあるわけで、
　　　　　略してオーダー表に書くにも、どこをピックアップしていいのかわからないのです。

　　　　　イーネ・イーネだったらさ、クカ（赤）とか、ボエジャー（白）とか書くだけでＯＫだからね。
　　　　　その調子で書いてたら、「ヴィンテージ二種類出してるんだけど、どっち？」とか
　　　　　聞かれて、お客様のところに戻ったり。

　　　　　でもね、ゆみさんまったくの素人さんじゃないわけなのです。
　　　　　飲んだことないけど、耳年増というか・・・
　　　　　それなりに勉強してるわけで・・・
　　　　　例えば、『Ｃｒｕ』って、なんだ？とか知ってるわけです。

　　　　　外人さんと話す時と一緒。期間中の日記に書いたとおり、ちょっとの知識と真心があれば
　　　　　お客様には喜んでいただけたみたいです。

　　　　こういうところで、ちょっとお買い物帰りに、「夫婦でワイン」って言うレベルの方たちには、
　　　　これは全然高くない金額だったみたい。
　　　　そして、若者。
　　　　普通にジーンズで、ふらっと立ち寄って、「あ、シャトー・マルゴーがある！」と
　　　　喜んでお飲みになり、「明日から、通おう！」っておっしゃったと思ったら、
　　　　本当に毎日いらっしゃいました。
　　　　ラトゥールなんておいしいからと、二杯飲んで、１万７千円もお支払い。
　　　　　世の中には、そういう方もいらっしゃるのですね。

　　　　あちらの方々には、ゆみも同じような生活だと思われてるのかもしれないです。
　　　　ましてや、有名な地中海レストランのシェフや支配人だったら、
　　　　どんなワインも飲んだことありそうですが・・・
　　　　　　こちらの会話はこんな感じ。

　　　　　「一杯４７２５円のシャトー・ブリオンまた注文されましたよ。」と、ゆみ。
　　　　　「わあ、うちのレストランのコース料理食えるな。」とシェフ。
　　　　　「って言うか、うち、家族４人でファミレス行って、そのくらいだよ。」と支配人。

　　　　　　　確かに・・・。　でもそんなこと言っちゃ、イメージ崩れるね。
　　　　　　　と、気取ってブースに立っている三人。

　　　　　サービスする側は、常に最高級を知っていないと・・・という料理人もいると思うけど、
　　　　　なかなかそうは行きません。

　　　　　でも、そんな風にお金を使って、楽しもうとしている方達だからこそ、
　　　　　自分の出来る精一杯のサービスでおもてなしさせていただこう、という気持ちは一緒です。

　　　　　期間中、日替わりで、とても有名なソムリエの方の講義が毎日聴けました。
　　　　　それは今回のお仕事の財産でしたよ。
　　　　　スペインのワインや、シャトーのワイン、ホテルでのマナーやワインに合う料理。
　　　　　日本一になったソムリエの方のシャンパンの講義。
　　　　　それを特等席で聞けたり、終わった後にお話できたり、講義の資料をいただけたり。
　　　　　　　調子に乗って、イーネ・イーネのチラシまでお渡ししてしまいました。

　　　　最初はどうなることかと思ったワインレストランのお仕事。

　　　　　終わってみれば、収穫がいっぱい。　知らなかった世界に触れることはとても楽しい
　　　　　ことなんですよね。

　　　ねえ、マルゴーさん。　ってネ、
　　　　　ゆみは、期間中ずっと、マルゴーさんに話しかけていたんですが・・・
　　　　　どこかでマルゴーさんは、ゆみの日記を読む日があるんだろうか。

　　　　　シャトー・マルゴー。ゆみにとってはニアミスでした。
　　　　　お客様にはお出ししたけど、ゆみは飲めなかったです。
　　　　　　（ラトゥールなら一口いただいたのですが。）
　　　　　飲んだら・・・
　　　　　　　　なぜ、マルゴーさんがマルゴーさんなのか、わかったのかな？
　　　　　　　　特別な味がするのかな？

　　　　　銀座がお庭のマルゴーさんには、どっこも知らなかったゆみは「田舎者ー！」と
　　　　　言われてしまったのですが・・・
　　　　　ついにゆみ、銀座でワインをサーブするお仕事なんかをするまでに成長しました。

　　　　　きっとどこかで見ててくれてるって、勝手に思って頑張ったよー。（*^_^*）

　　　　さて、期間中、この場でゆみはあるものを販売させていただいてました。
　　　　　まずは、一歩、だったのです。

　　　　　　そのお話と、自分の会社のワインと前菜のお話は、また次ね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まずは、すっごいワイン編、でしたー。

２００７．１０ 151-1.jpg

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最終更新日 2007年11月01日 17時00分03秒
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「毎日、一歩、一歩。」

を合言葉として
日々の日記をコツコツ書いています。

★裕実展があります★
2022年3月8日～
　　　3月13日
＠ArtMall（日本橋）

ゆみちゃんの日記の
閲覧人数が2022年1月
★327万カウントを
超えました★
皆様ありがとうございます。

２０２２年！

始まりました。

ますます良い一年にしていこう！

２０２１年１２月2日
テディベアテラスは２０周年を
迎えました❣

テディベアテラス店内は
カフェに生まれ変わりました。
新たにお迎えしたコテージで
『お菓子のコテージ』
というお菓子のテイクアウト販売屋さん
を始めました。

２０２２年は
クマのお絵かき屋さん裕実展４
も企画しています。
両方のバランスをとって
活動し続けたいと思います。

今年もよろしくお願いします。

＜昨年までの投稿＞
テディベアテラスは
現在お休み中です。

2001年12月から始めた雑貨屋に、
カフェの要素を加えたくて、
2019年10月よりリニューアルのためお休みに入りました。
コツコツと自分たちでリフォームして、テディベアテラスは、
喫茶・食品販売・菓子製造業資格
をとりました。
2020年、世の中の情勢により、
今はカフェとしてのOPENを見合わせています。
焦らず、一歩、一歩。

その代わり注文菓子の全国配送
を始めました。
お庭に迎えたキッチンコテージも、
【お菓子のコテージ】
という名称で資格を取得しました。
窓から焼き菓子販売をいたします。
フランス菓子歴18年を活かした
ゆみオリジナル菓子です。

こちらも情勢を鑑みていますが、
OPEN日が決まりましたら
ご報告させていただきます。
楽しみお待ちいただけたら嬉しいです。

裕実♡Yumi

プロフィール

『クマのお絵かき屋さん』
としてアーティスト活動中。
夢と希望をクマさんの姿に込めて
お届けしています。
百貨店催事・テディベアイベントに出展。
ワークショップ等開催。

「山中湖テディベアワールドミュージアム」
に常設展示30点。
ミュージアムショップ内にて
作品グッズ販売。

個展　【裕実展】 3回開催。
2015.9 目白ギャラリーフリーウィングス
2018.2アートモール日本橋
2019.12アートモール日本橋
KSAC展等グループ展多数出展。

公募展平泉展5年連続入選、
公募展ベラドンナアート展5年連続入選
2010　平泉展マツダ賞　
受賞（国立新美術館）
2019　新洋画会展クサカベ賞　
受賞（東京都美術館）

自宅SHOP「テディベアテラス」
（ギャラリーCafe、雑貨屋）
にて、オリジナル絵・グッズの展示販売。
YumiYumeArt

■ホームページ/ SNS など
HP: http://www7b.biglobe.ne.jp/~teddybearterraceyumi/
ブログ: https://plaza.rakuten.co.jp/teddybearterrace/

Instagram・facebook　
などの入り口はこちらからお願いします。

いつも、ゆみちゃんの日記を
読みに来てくださる皆様
ありがとうございます。

2005年3月の日記開設から15年
これからも書き続けていきます。
「ゆみちゃんの日記」を
よろしくお願いします。

おかげさまで、３回目の裕実展も
無事終了しました。
応援してくださった皆様に
感謝いたします。

裕実展VOL.3
「クリスマスに贈りマス☆」
＠アートモール日本橋
２０１９．１２．１７～２６

２０１９年はアーティスト活動を中心に活動しました。
２０２０年は、
１８周年を迎えたテディベアテラスを
リニューアルしてまいります。

↓＊＊＊＊＊以下は過去の記事です＊＊＊＊＊↓

☆2018年は裕実にとって２回目となる
絵画個展が開催されました☆
日本橋アートモールさんでの裕実展に来てくださった
皆様ありがとうございました。

昨年は画家裕実♡Ｙｕｍｉの活躍の場も広がりました。
ＫＳＡＣ展は今年３回出展させていただきました。
2018年一年間は志茂田景樹さん率いる
アーティスト集団のフレンズ枠に入れていただきました。
２０１９年はまた別の形での活躍を頑張ります。
12月には日本橋アートモールさんでの個展が
決まっています。12月17日から26日。

山中湖テディベアワールドミュージアムに、
常設裕実展があります。大作も設置。
（ミュージアム２階ホール）

こちらは２点セットお求め済みです。

ゆみちゃんの日記の閲覧人数が
★２３７万カウントを超えました★
皆様ありがとうございます。

テディベアテラスは2019年に
１８周年を迎えます！！

＊・・＊・・＊・・＊
おかげさまでテディベアテラスは
２０１６年１２月２日に
開店１５周年を迎えました。
その記念に新しい試みとして、
ケーキケース（冷蔵庫）を導入して
＊ＹｕｍｉＣａｆｅ＊を始めました。
日替わりスイーツとお好きなお飲み物
を選んで、召し上がっていただけます。
パンもフランス焼き菓子も、期間中
日替わりで作っています。
一人で作ってるので数には限りがありますが
ぜひカフェ利用でも
お気軽にご来店くださいませ。
＊・・＊・・＊・・＊

２００５年３月に開設した日記は
２０１９年１月１日現在
４１２７件を超えました。

いつもたくさんの方に見に来ていただけて
感謝しております。

雑貨屋をやっておりまして、
お菓子も作っておりますが、
画家・・・絵を描く人であること
を、使命と思い本業として続けて
いきたいと思っています。

日記で、言葉を語ることはできますが、
絵は、それ以上に心を、自分の思いを
表すことができると信じています。

だからこれからも、絵を描いていきます。
ただ１つの祈りを込めて・・・
大切な想いを込めて・・・

見ていてくれる人がいると信じて・・・
「約束」を信じて・・・

裕実

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こちらはインテリア・雑貨部門！

*過去記録*

２０１５年９月２４日、総カウント数が
１００万カウントを超えました！

これからもコツコツ、日々の日記を
書きつづけていきます。

絵を描いていますが、２０１５年は、
初めての個展をすることができました。

初個展２０１５．９

とてもいい経験をさせていただきました。

★２０１４年の活動★
展覧会やイベントなど、
おかげさまで忙しく活動させていただきました。

２０１５年１月現在、総合閲覧カウントが
７６万を超えました。

今年も「毎日、一歩一歩」の日記を書いていきます。

下の絵は、５６万カウント達成の記念に描いたもの。
偶然にも、７６万カウント達成のモチーフも同じ
コスモス畑でした。

その時の日記はこちら。

2013年09月28日
５６万カウント達成ありがたいことです。
何があっても「生きねば。」とこの夏「風立ちぬ」が教えてくれました。