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カントリーの自宅ＳＨＯＰ「テディベアテラス」のゆみちゃんの日記　　<毎日、一歩、一歩。>

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2007年12月18日

自分に挑戦！！<後編>最初の三日間その３・・・出来ないなんて言わせない。なんでも体当たりでやってみるのみ。

(2)

テーマ：毎日、一歩一歩。(2533)

カテゴリ：ワク・ワクの一歩一歩

　　お待たせしましたー。レストラン物語の続きです。

　　　後編　最初の三日間の、その３をお送りします。　↓その１．その２はこちらです。

自分に挑戦！！<後編>最初の三日間その１・・・
ゆみは通用するのだろうか。人気レストランのフロア初体験の日。悪戦苦闘の中、中から湧き出てくる楽しさ。

自分に挑戦！！<後編>最初の三日間その２・・・
思いがけない展開かも。一緒に働く方たちに感謝。ゆみ、これから奮闘いたします。

　　　さて、一応三日間の腕試しってことで入った１１月の連休、のお話。

　　　研修期間、と言うけれど、「お手並み拝見と行きましょ！」っていう感じの孤独感があった初日。

　　　でも、今日の２日目は、若いフロアのお兄さんがカンペをゆみにプレゼントしてくれた。
　　　　さ、頑張らねば。

　　　　　　余談だけどね。ゆみの友達が前回の日記読んで、「かっこいいお兄さんに惚れるなよ。」

　　　　　　このお兄さんは、まだ大学生のアルバイトくんなんだ。
　　　　　　すらっと背が高く、顔はどこまでも優しく可愛く、本当に接すれば接するほど
　　　　　　素敵な男の子なのですが・・・
　　　　　　　「あ、こんな息子いいなあ。｣と、実は思ってしまったゆみでした。
　　　　　　　　そうそう、こんなお婿さんが来たらいいなあ。（と、かなり本気！）
　　　　　　　そのくらいいい子です。

　　　　　　　でも、ここでは先輩。いろいろ教えてくれる頼もしい兄貴。
　　　　　　　　　え～？やっぱり心配？

　　　　黄色いカンペメニューをポケットに入れながら、２日目のフロアを頑張るゆみ。

　　　　みんなが宇宙人に思えたまんまじゃ仕事にならない。自分から溶け込めばいいのよ。

　　　　ってことでゆみも言ってみた。

　　　　　「ヴェルデチンクエ、アンコーラパーネ、クワトロクワトロ～！｣　まるでおまじないね。

　　　　「お！！覚えてきたねー！！すごいすごい。」と、思いがけない言葉をシェフがくれた。

　　　　　え？　この人は昨日、ゆみが日本語でオーダーした時「外来語話す奴がいて通じねー。」

　　　　　確かにそん時に、ゆみのことをギロッと睨んだ。

　　　　　急にあちらが日本語でゆみを褒めたので、本当にびっくりした。
　　　　　　「数字もちゃんと覚えてきたのか。偉い偉い！」って言うんだもん。

　　　　　調子に乗ったゆみちゃん、思わずそのシェフに、ピースサイン

　　　　　「あ、なんだ。手に書いておいたのかー？」　あ、ばれた。怒られる？

　　　　　「よーし、努力してきたねー。」だって。　あれ？なんか優しいー。

　　　　戸惑いつつ、ウルっと来た。

　　　　　そおか。努力だ。　「私は出来ます。」とか、「自分のやり方があります。」みたいな
　　　　　そういう高飛車な態度だったら、ゆみはここの人たちに受け入れてはもらえなかったんだろう。

　　　　　ここのやり方を少しでも早く覚えようとしたから、その努力を認めてくれたのか。

　　　　一方、相変らずゆみに笑顔を見せない一輝さん。あくまでクール。

　　スパークリングワインのオーダーが入った。

　　　　　これだよ。心配してたのは。行きの車で送ってもらうとき、マスターにゆみは聞いた。
　　　　　「シャンパン頼まれたら、開けられるかな。」
　　　　　イーネ・イーネでは、ワインのコルクはゆみが開けていたけれど、スパークリング系
　　　　　だけは、ソムリエであるマスターがすべて開けていた。
　　　　　　お客様の前で、粗相があったらいけないからである。
　　　　　　まさか、コルクが吹っ飛んで行っちゃったら大変。

　　　　　マスターの返事はこう。「ゆみちゃんはやらないほうがいいですね。」
　　　　　「でもさ、出来ないなんて言えなかったら？」
　　　　　「出来ますけど、このお店のやり方を見たいので・・・とか言いなさい。｣
　　　　　「はあい。」

　　　　　　　ってことになってたんだけどね・・・

　　　　「あの、一輝さん、開けてください。」と、おそるおそる言って見る。
　　　　「なぜですか？」と言いながら、一輝さんの目が光る。
　　　　　　なんかゆみが出来ないこと、探してる感じするよねー。

　　　　　「お店によってやり方が・・・」「同じです！！」　あーもう。
　　　　　何もかもお見通しで、またかぶせるように言い放つ。

　　　　　「見ててあげますから、やって見せてください。」　あーん。絶対いじめだ。

　　　　　だってお客様の前だよ。コルクが果てしなく飛んでっちゃったり、お客様に泡が
　　　　　プシューっとかかっちゃったらどうするのさー。

　　　　　と思ったのもお見通しで、「押さえてれば飛びませんって。」と、急がせる。

　　　　もーこうなりゃヤケ！
　　　　　本当にやったことないんだけど、見た回数は数知れず。
　　　　　それからこの間のワインフェアで、日本一のソムリエの講義も聴いた。
　　　　　音もさせずスムーズに、ブーブ・クリコを開けていたっけ。
　　　　　　　そーだ。その講義を聴いたときも一輝さん一緒だった。

　　　　実戦！
　　　　トーションを使う。トーションで上から抑え気味に開ければ、
　　　　少なくともコルクは飛んでいかないし、泡も飛び散らない。はず。

　　　　　　なかなか開かない。結構力が要る。　でも、がんばれゆみ！

　　　　　　　　　ＰＯＮ！！　　あ、開いた。きれいに開けられちゃった。

　　　　　「ほら、そうやって、トーション使えば、大丈夫でしょう。｣と、一輝さん。
　　　　　　安心したように去っていく。
　　　　　　あれ？　意地悪じゃなかったのかも・・・

　　　　出来なかったことが出来てしまうのは、なんとも楽しい。
　　　　鼻歌交じりの気分で、お客様のフルートグラスにスパークリングを注ぐ。

　　　　　これも後日談。　「って訳で、出来ちゃったのよー。」とマスターに報告。

　　　　　　「ゆみちゃんは、トーションを使う、って、誰かに教わったんですか？」とマスター。
　　　　　　　誰かにってさ、マスター以外にいるわけないでしょ。

　　　　　　「教えてもらってないけど、三年間も見続けてれば、自然に覚えちゃうんじゃないですか？｣
　　　　　　と言ってみたら、「ゆみちゃんはすごいですねー。ホントに一度もやらせたことないのに。」
　　　　　　と、感心仕切りのマスター。

　　　　　　　　もしかしてマスターは、ゆみちゃんに過保護だったのかもしれません。
　　　　　　　　”なんでもできる”とは思ってなくて、"得意なことで活躍させよう"としてたから。

　　　　　　　でも今度のレストランでは、お部屋をひとつ任されているのですから、
　　　　　　　そこでゆみに出来ないことがあったら、絶対いけないのです。

　　　　　　　　　まさに、"自分で自分を助けろ！！"　の精神です。

　　　　　　わかった。なんでも出来る状態で来た、と思われてるのも現実だけど、
　　　　　　これまで何をしてきたか、ってことじゃないんですよ。

　　　　　　どうもゆみはイーネ・イーネを引っさげてやってきたように思われたし、
　　　　　　実際、「グラスワインは１００ＣＣですか？」と聞いたら、
　　　　　　「え？イーネ・イーネは１００ＣＣなの？」と聞き返されたり・・・
　　　　　　あちらもイーネ・イーネを意識して迎えてくれた。

　　　　　　イーネ・イーネは、グラスでワインが楽しめるお店だから、１００ＣＣずつの
　　　　　　いろんな味を比べてもらえる容量も決まってる。

　　　　　　でもここは、食事を楽しむレストランで、ワインは主役じゃない。
　　　　　　だからアバウトにたくさんお注ぎしちゃってもいいんだって。

　　　　　　こんな風に、お店のあり方も考え方も違うんだから、
　　　　　　ゆみはただ、ゆみであればいいみたい。
　　　　　　やり方とか、技術じゃなく、お客様に楽しんでいただきたいなあ、って
　　　　　　思いながら仕事してるいつものゆみのままでよかったみたい。

　　　　　自然な思いやりから来る笑顔。
　　　　　　ってことでゆみ、二日目・三日目のピンチと試練を、これから度胸と愛嬌で
　　　　　　乗り切ってまいります。

　　　　　まだまだ続くので・・・また読みにきてくださいませ。

　　　　　　　　　　体当たりの挑戦物語、次回もあります。　　　　　また続くー！！

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最終更新日 2007年12月19日 02時35分28秒
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■コメント

Re:自分に挑戦！！<後編>最初の三日間その３・・・出来ないなんて言わせない。なんでも体当たりでやってみるのみ。(12/18)

裏猫　あ～さん

ゆみちゃん、イーネ・イーネのマスターが過保護だって、今頃気が付いたの！？
ものスッゴイ過保護だと思うよ。(^-^;)
だいたい周りにいる人たちみんな過保護じゃない。
でも過保護にされると“敢えて”ヤバイ方に行きたがる人が相手だから
みんないい加減慣れてるだろうとは思うけど、
それでも毎回「手を変え品を変えて」色々やってくれるゆみちゃんだから
ハラハラしてつい色々お小言を言いたくなっちゃうんでしょうね。
でも、転ぶのもそこから起きあがるのもゆみちゃんなのだから
これからも「楽しく」ゆみちゃんであり続けてくださいね。
クリスマス頑張って♪ (2007年12月21日 10時11分40秒)

返事を書く

あ、コメントありがとう。

ｙｕｍｉｙｕｍｉ39 さん

あ～さんは、いつもお見通しですねえ。鋭い。
そっか。本当に過保護は、気づかなかったんだー。
まあ、保護者だから、と思っていたけど、気づくとゆみの回り保護者ばっかり。
でも、ぬるま湯に浸かり始めると、熱いお湯や冷水に飛び込みたくなるゆみなんだよねー。
で、よく転ぶんだ。だけど結構起き上がるんだよね。
そういうサイクルになってんので、みんな飽きないのかも。
来年は穏やかに暮らせるのかなあ。
とりあえずクリスマスは全力投球。あ、ドライトマト、恵比寿にいるよ。
(2007年12月21日 11時39分20秒)

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「毎日、一歩、一歩。」

を合言葉として
日々の日記をコツコツ書いています。

★裕実展があります★
2022年3月8日～
　　　3月13日
＠ArtMall（日本橋）

ゆみちゃんの日記の
閲覧人数が2022年1月
★327万カウントを
超えました★
皆様ありがとうございます。

２０２２年！

始まりました。

ますます良い一年にしていこう！

２０２１年１２月2日
テディベアテラスは２０周年を
迎えました❣

テディベアテラス店内は
カフェに生まれ変わりました。
新たにお迎えしたコテージで
『お菓子のコテージ』
というお菓子のテイクアウト販売屋さん
を始めました。

２０２２年は
クマのお絵かき屋さん裕実展４
も企画しています。
両方のバランスをとって
活動し続けたいと思います。

今年もよろしくお願いします。

＜昨年までの投稿＞
テディベアテラスは
現在お休み中です。

2001年12月から始めた雑貨屋に、
カフェの要素を加えたくて、
2019年10月よりリニューアルのためお休みに入りました。
コツコツと自分たちでリフォームして、テディベアテラスは、
喫茶・食品販売・菓子製造業資格
をとりました。
2020年、世の中の情勢により、
今はカフェとしてのOPENを見合わせています。
焦らず、一歩、一歩。

その代わり注文菓子の全国配送
を始めました。
お庭に迎えたキッチンコテージも、
【お菓子のコテージ】
という名称で資格を取得しました。
窓から焼き菓子販売をいたします。
フランス菓子歴18年を活かした
ゆみオリジナル菓子です。

こちらも情勢を鑑みていますが、
OPEN日が決まりましたら
ご報告させていただきます。
楽しみお待ちいただけたら嬉しいです。

裕実♡Yumi

プロフィール

『クマのお絵かき屋さん』
としてアーティスト活動中。
夢と希望をクマさんの姿に込めて
お届けしています。
百貨店催事・テディベアイベントに出展。
ワークショップ等開催。

「山中湖テディベアワールドミュージアム」
に常設展示30点。
ミュージアムショップ内にて
作品グッズ販売。

個展　【裕実展】 3回開催。
2015.9 目白ギャラリーフリーウィングス
2018.2アートモール日本橋
2019.12アートモール日本橋
KSAC展等グループ展多数出展。

公募展平泉展5年連続入選、
公募展ベラドンナアート展5年連続入選
2010　平泉展マツダ賞　
受賞（国立新美術館）
2019　新洋画会展クサカベ賞　
受賞（東京都美術館）

自宅SHOP「テディベアテラス」
（ギャラリーCafe、雑貨屋）
にて、オリジナル絵・グッズの展示販売。
YumiYumeArt

■ホームページ/ SNS など
HP: http://www7b.biglobe.ne.jp/~teddybearterraceyumi/
ブログ: https://plaza.rakuten.co.jp/teddybearterrace/

Instagram・facebook　
などの入り口はこちらからお願いします。

いつも、ゆみちゃんの日記を
読みに来てくださる皆様
ありがとうございます。

2005年3月の日記開設から15年
これからも書き続けていきます。
「ゆみちゃんの日記」を
よろしくお願いします。

おかげさまで、３回目の裕実展も
無事終了しました。
応援してくださった皆様に
感謝いたします。

裕実展VOL.3
「クリスマスに贈りマス☆」
＠アートモール日本橋
２０１９．１２．１７～２６

２０１９年はアーティスト活動を中心に活動しました。
２０２０年は、
１８周年を迎えたテディベアテラスを
リニューアルしてまいります。

↓＊＊＊＊＊以下は過去の記事です＊＊＊＊＊↓

☆2018年は裕実にとって２回目となる
絵画個展が開催されました☆
日本橋アートモールさんでの裕実展に来てくださった
皆様ありがとうございました。

昨年は画家裕実♡Ｙｕｍｉの活躍の場も広がりました。
ＫＳＡＣ展は今年３回出展させていただきました。
2018年一年間は志茂田景樹さん率いる
アーティスト集団のフレンズ枠に入れていただきました。
２０１９年はまた別の形での活躍を頑張ります。
12月には日本橋アートモールさんでの個展が
決まっています。12月17日から26日。

山中湖テディベアワールドミュージアムに、
常設裕実展があります。大作も設置。
（ミュージアム２階ホール）

こちらは２点セットお求め済みです。

ゆみちゃんの日記の閲覧人数が
★２３７万カウントを超えました★
皆様ありがとうございます。

テディベアテラスは2019年に
１８周年を迎えます！！

＊・・＊・・＊・・＊
おかげさまでテディベアテラスは
２０１６年１２月２日に
開店１５周年を迎えました。
その記念に新しい試みとして、
ケーキケース（冷蔵庫）を導入して
＊ＹｕｍｉＣａｆｅ＊を始めました。
日替わりスイーツとお好きなお飲み物
を選んで、召し上がっていただけます。
パンもフランス焼き菓子も、期間中
日替わりで作っています。
一人で作ってるので数には限りがありますが
ぜひカフェ利用でも
お気軽にご来店くださいませ。
＊・・＊・・＊・・＊

２００５年３月に開設した日記は
２０１９年１月１日現在
４１２７件を超えました。

いつもたくさんの方に見に来ていただけて
感謝しております。

雑貨屋をやっておりまして、
お菓子も作っておりますが、
画家・・・絵を描く人であること
を、使命と思い本業として続けて
いきたいと思っています。

日記で、言葉を語ることはできますが、
絵は、それ以上に心を、自分の思いを
表すことができると信じています。

だからこれからも、絵を描いていきます。
ただ１つの祈りを込めて・・・
大切な想いを込めて・・・

見ていてくれる人がいると信じて・・・
「約束」を信じて・・・

裕実

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こちらはインテリア・雑貨部門！

*過去記録*

２０１５年９月２４日、総カウント数が
１００万カウントを超えました！

これからもコツコツ、日々の日記を
書きつづけていきます。

絵を描いていますが、２０１５年は、
初めての個展をすることができました。

初個展２０１５．９

とてもいい経験をさせていただきました。

★２０１４年の活動★
展覧会やイベントなど、
おかげさまで忙しく活動させていただきました。

２０１５年１月現在、総合閲覧カウントが
７６万を超えました。

今年も「毎日、一歩一歩」の日記を書いていきます。

下の絵は、５６万カウント達成の記念に描いたもの。
偶然にも、７６万カウント達成のモチーフも同じ
コスモス畑でした。

その時の日記はこちら。

2013年09月28日
５６万カウント達成ありがたいことです。
何があっても「生きねば。」とこの夏「風立ちぬ」が教えてくれました。