こんにゃく作り 3
生芋からこんにゃくを作ってみました。
凝固剤は、炭酸ナトリウム、水酸化ナトリウム、灰などを
使ってみました。一番きれいに固まるのは水酸化ナトリウムでした。
もちろん生芋も自分で栽培しました。今はもう芋がないので作れません。畑に植えているので、秋になったらまた作ります。
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