テンペ料理レシピ２
テンペ料理レシピ ２
| ピリ辛テンペ揚げ |
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| 材 料（４人分） テンペ ２００g 片栗粉 大さじ １ A おろしにんにく１カケ分、 オリーブオイル大さじ ２ 一味唐辛子小さじ １ パプリカ小さじ １ 塩小さじ １ |
| 作り方 １ テンペを厚さ５mm位の、食べやすい大きさに切る ２ Aの材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる １を加え、手で全体にからめるように混ぜる ３ ２で味付けしたテンペ全体に片栗粉をまぶし、１８０度の油でカリッと揚げる |
| テンペのサティ（串焼き） |
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| 材 料（４人分） テンペ２００g ピーナッツソース ピーナッツバター７０g すりおろしたにんにく１カケ分 チリソースまたは粉こうがらし大さじ１ 砂糖１０g レモン汁大さじ１ しょう油大さじ１ サラダ油２５cc |
| 作り方 １ ピーナッツソースを作る ２ テンペは長さ７cm、幅２cm位に切り、 ３ １のソースに３０分漬けておく 取り出して串に刺してオーブントースターで焦げ目が付くくらいまで焼く ４ 残りのピーナッツソースを付けて食べる |
| ころころチーズボールコロッケ |
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| 材 料（４人分） テンペ２５０g たまねぎみじん切り１/2個分 とき卵１個分 片栗粉大さじ１ パセリのみじん切り少々 チーズ1、5cm角12個 小麦粉 パン粉 揚げ油 |
| 作り方 １ テンペをフードプロセッサーで荒くすりつぶす ２ たまねぎは油少々入れたフライパンで軽く炒めておく ３ １と２を加え、溶き卵と片栗粉、パセリのみじん切りをまぜ １２等分しチーズを入れ包むように丸める ４ ２００度の油で揚げる |
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