白いカクテル(マニアック)

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2006.03.01

(13)

カテゴリ：カクテル

ジムホワイトのカクテル」というリクエストを「ハモンの弟」さんから頂いていたので、
遅くなりましたが作りましたのでアップしておきます。

ハモンの弟さん、大変遅くなりました～

ホワイト系カクテル、もしくは名前に「ホワイト」が入っているカクテルは、何種類かありましたので、その中から
興味のあったもの、
マニアックなものをチョイスしたのでご堪能ください。

１　ホワイトレディ

ホワイト・レディ

レシピ：

ドライジン　　　　30ml
コアントロー　　　15ml
レモンジュース　　15ml

ジンのきりりとした味わいを楽しめる一杯。とてもすっきりしていて美味いがアルコールは高い。

コアントローとはホワイトキュラソーのことで、
ホワイトキュラソーというのはオレンジのリキュールです。

無色透明なリキュールなのですが、氷に触れると、うっすら霜が降りたように白濁する。

それがとても美しく、まるで
絶対零度の神秘さを感じさせる。

２　ホワイトスワン

ホワイト・スワン

レシピ：

アマレット　　　　30ml
牛乳　　　　　　　60ml

…材料をシェークしてカクテルグラスに注ぐ。

甘いアーモンドの香りのアマレットに牛乳が加わり、とてもまろやかな味わい。

まるで優雅に白鳥が舞っているような

３　ダイアモンド・ダスト

レシピ：

パライソ（ライチリキュール）15ml
ピーチツリー　　　　　　　　15ml
グレープフルーツジュース　　30ml
生クリーム　　　　　　　　　1tsp.

…生クリームまでの材料をシェイクし、カクテルグラスに注ぐ。
静かにブルーキュラソーを注ぐ。ブルーキュラソーは必ず1tsp.がポイント。

草間常明氏の1999年第4回c.c.s.グランプリ作品。

桃、ライチ、グレープフルーツと作っていてどんな味になるのか想像もつかなかったが、
味わいは意外なほどフルーティで、上品な味。
生クリームがかすかにふんわりとした仕上がりにさせている。

ため息が出そうなほど美麗な一杯。超お勧めです☆☆

さっきから「絶対零度」とか「白鳥」とか「ダイヤモンドダスト」とか言っていますが、
キ○ナス氷河とは何の関係もないです。
関係があったとしてもご想像にお任せします。

そして、ハモンの弟さんに捧ぐ究極の一杯。

４　キュベレイ(オリジナル)

レシピ：

トロピカルヨーグルト　　　　30ml
コアントロー　　　　　　　　30ml
グレナデン･シロップ　　　　 1tsp.
パルフェ・タムール　　　　　2tsp.

･･･トロピカルヨーグルト、コアントローをシェイクしてカクテルグラスに注ぐ。
静かにグレナデンシロップ、パルフェ･タムールを注ぐ。
比重が違うので混ざらずに沈む。

白いカクテルということで思い浮かんだＭＳがキュベレイだったので、試行錯誤して作りました。

是非アクシズを感じてください。

味も保障つき。色彩を楽しみながら飲んでも、かき混ぜて飲んでも。

ちなみにパルフェ・タムールとはスミレのリキュールのことで、別名をクレームド・バイオレット。

「白カクテルなんて清純な私にぴったりね」「キグナス氷河よりドラゴン紫龍のほうが好き」「ハマーン様！」とか思っていただけたらぜひクリックしてほしいです
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p.s.
今朝は久しぶりに軽い二日酔いでした。

お天気商売の私の仕事は、今日は雨で仕事がオフになるのがわかっていたので、
昨日はお酒をガッツリ飲みました。

わたみん家で生ビールを5杯？ほど飲んで、食事を楽しんだ後、
友人が家に泊まりにきたので粗末なカクテルですが多数もてなしました。

お香をたいて、照明を落とし、先日買ったm-floのＤＶＤを楽しみました。

まったり酒を楽しめるって贅沢だなぁ、と思いました。

ブログBGMはダイアナ・キング「respect」

私がソウル・シンガーの女王として仰ぐダイアナキング。
特に大好きなのは＃1 summer breezin'

お香はマンゴー。　甘いマンゴーの味とは違い、お香は皮のスパイシーな香り。

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