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てるねこちゃん
子育てとお仕事と学生と主婦の４足のわらじを踏みつつある者です。どうぞ宜しくお願いします。
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2006年04月09日
テーマ： 今夜のばんごはん(50755)
カテゴリ： ご飯
昨日夫の実家に冬物衣料など、押入れに入りきらない物を置かせて頂こうと車に一杯詰めて行きました。そのときにたくさんのお野菜とお姑さまからゆで筍を頂きました。
やはりベテラン主婦の料理にはかないません。どれもお野菜たっぷりで健康的です。たらの西京漬け焼きとめかぶとわかめと山芋と海老の味噌サラダ、ふきと筍の煮物、焼きビーフン、おくらの和えもの等、脂肪の取りすぎ、貧血気味の私のつたない料理ではこうはいきません。一味一味噛み締めて頂きました。本当に涙がでてきます。ありがとうお義母さん・・。今からちゃんとお野菜たっぷりメニューで子供にも夫にも旬の素材をキチンと使ったメニューを出せるように勉強しなおします。
さて、頂いた筍。いつもは水煮なのですが、今回はお姑さまは唐がらしと一緒に煮たそうでピリリときます。はて・・なまりぶしと煮て鉄分補給に土佐煮風にしましょうか、かみなりこんにゃく風にして筍と炒めましょうか・・。
筍ご飯もいいな、ちらし寿司もおいしそう。いっぱい頂いたので明日からちょこちょこ使わせていただきます。
冷蔵庫をのぞくと玉子が目に付きました。ちらし寿司が出来るかな・・。でもおかずはどうしよう・・。それならばいっそにらと筍のたまごあんかけにしましょう。そうしたら夫がちょうど今電話をかけてきました。スーパーに寄るけど何か買ってこようか？と言ってくれましたのでかつおのたたきかお魚系を買って来てくださ～い。と頼みました。付け合せにおくらのごま和えを作りました。
さあ、今から夫が帰ってくる間にお風呂を用意して・・やっとこさ私も夜になってエンジンがかかりました。みなさんはきっときちんとされているのでしょうね。ああ・・もう恥ずかしい。
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