ほのぼのお魚生活

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シロギス

カテゴリ：釣り

こんばんは。てとらです。

いつもご訪問ありがとうございます。

昨日は金星の太陽面通過でしたね。

ご覧になりましたか？

太陽・金星・地球が直線状に並ぶのは

２４３年に４回だけとあって、ほんとに希少な現象です。

日食用グラスを使って、

家のベランダから覗いてみたところ、

太陽の左上の方にほくろのような小さな黒い点が見えました

いやーしかし、金環日食に、金星の太陽面通過と立て続けに見られるなんて

感動してしまいました。

金星の影は、視力が弱いと少し見辛いかもしれません（ちなみに私どもの両目視力は1.5）。

アメリカのNASAのSDOが撮影した金星太陽面通過の動画がありましたので、

URLを張り付けてみました。見逃しちゃったけど、ご興味があるという方はどうぞ。

↓

Venus Transit 2012 captured by NASA SDO

さて、ここからは５月２８日のお話です。

タイトルのシロギス、この前荘内半島で釣り損ねてしまったので

釣りたいなぁ～、キスのてんぷら食べたいなぁ～ということで

夕方午後５時半ごろ、東かがわ市の小さな漁港に行ってみました。

内海は川のように幅が狭く、船着場になっており、

海の中は小魚たちがたくさん泳いでいて期待できそう♪

早速投げてみました。

なかなかあたりがなく、待つこと３０分ほど。。。

しろくまくんが釣り上げました！シロギスです

しばらくして、またしろくまくんの竿に大きなあたりが！

マコガレイです

おおお！すごい！いいなぁ～！

羨ましがるてとらにしろくまくんが教えてくれたポイントに投げてみますが、

嫌われちゃったのか釣れてくれません。。ううう

その後もしろくまくんがシロギスを数匹釣り上げます。

辺りが暗くなってきたので、（てとらは涙をのんで）午後８時ごろ終了。

この日の釣果。

シロギス　　　　　　　　　４匹　（しろくま）

チャリコ（マダイの幼魚）　１匹　（しろくま）

アイナメ幼魚　　　　　　　１匹　（てとら）

マコガレイ　　　　　　　　１匹　（しろくま）

ちょっとさみしいですが、狙っていたシロギスをはじめ

しろくまくんが活躍してくれたので良しとしましょう～

シロギスは胸鰭が真っ白ですね。

体の色が白銀で、金色にも輝いています。

ではお料理です。

【シロギスの天ぷら】

１　小麦粉60g・卵黄１個分・コーンスターチ5g・水80ccを混ぜて天ぷらの衣を作る。

　　（できれば混ぜる前に材料を冷やしておく）

２　シロギスを腹開きにして塩を軽くあてておく。

３　シロギスの水分をキッチンペーパーで拭き、小麦粉をつけて余分な粉を落とす。

４　１の衣をつけて揚げて出来上がり。

この日は、地元産グリーンアスパラとズッキーニもてんぷらにしてみました。

【マコガレイのから揚げ】

マコガレイを５枚におろして、片栗粉をつけて揚げるだけです。

から揚げは皮がパリッとして、身がほっくりとして、

マコガレイの香りも楽しめてすごく美味しかったです。

骨は、ぶつ切りにして少し時間をかけて

弱火でじっくりあげると骨までポリポリと食べることができます。

これがまた美味しかったなぁ。

４枚になった身は、

背側（黒い皮のほう）と腹側（白い皮のほう）をペアにして

から揚げと天ぷらにしました。

天ぷらは、身がしっとりして美味しかったのですが、

皮は剥いだ方が美味しいだろうなと思いました。

【チャリコと子アイナメのから揚げ】

腹開きにしたチャリコと子アイナメを骨付きのまま片栗粉をつけてから揚げにしました。

頭からぱりぱりと丸ごと食べます。

チャリコは、小さすぎるのはリリースしていますが、

釣り上げる際に弱ってしまったものは持ち帰ることにしています。

いつもはお吸い物や塩焼きにするなどしていましたが、

小骨が多くて食べるのが大変でした。

しかしこの前ご紹介した徳島の「うずしお食堂」で小ぶりのマダイのから揚げを頂いてとても美味しかったので、
真似をしてみました。

香ばしくてとても美味しかったです。