2016.10.02
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)
カテゴリ： 私の手作りお菓子
月一度の認知症カフェに、ケーキを作り始めて1年半程。
40〜50人分にも大分作り慣れてきました。
今月はかぼちゃとさつまいもをゴロゴロ入れて、生地はきび糖、はちみつ、ラム、シナモンの茶色で織りなす味のハーモニーが軽食としていけそうなケーキです。
キッチンエイド様様のお陰で大分楽。
ただ最後の粉合わせは手でやったから苦労しました。
あとは給食用の大きなヘラが必要かな？
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