味噌作り体験記～♪
神戸市立神出自然教育園 での 『親子味噌作り体験』に
行ってきましたぁ～ｲｴｰｨ♪o(≧▽≦o)(o≧▽≦)oｲｴｰｨ♪
２年に１回の催しだそうで 今回 公募の方も入れて
20組の親子が集合～♪ヾ(＠^▽^＠)ノ
味噌作り見るん初めて～ﾄﾞｷﾄﾞｷ((o(ﾟ▽ﾟo)(oﾟ▽ﾟ)o))ﾜｸﾜｸ♪
着いたら すでに 今回教えていただく「地元を守る会」のﾒﾝﾊﾞｰの方々が
下準備も終えて 材料を分けたり 大豆を煮たり 忙しく動かれていました。
「みなさんに 体験してもらう時間まで 見学しといて下さい」(o^-^o)
「これが 『麹（こうじ）』ですよ～」と ﾒﾝﾊﾞｰの先生が持ってきてくれて
(－ｐ■)ｑ☆ﾊﾟｼｬｯﾊﾟｼｬｯ☆
(米こうじ～ﾎﾟﾝ菓子っぽい?!ｗ）
ふと横を見ると 大きな釜から湯気が～～
C= C= C= ┌( ・▽・)┘ﾄｺﾄｺ･･ (－ｐ■）ｑ☆ﾊﾟｼｬｯ☆
ｽﾝｺﾞｲ量!!w(∂o∂)w 隣の釜でも同じ量の大豆が茹でられていましたぁ～
移動して ふと足元を見ると (・・。)これなんなん？
とりあえず 撮ってみた♪(*≧m≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ！
の後
「これから みなさんに この麹をﾊﾟﾗﾊﾟﾗになるようほぐしてもらいます」(o^-^o)
とのことで
さぁ～みんなほぐして ほぐして～o(≧▽≦o)
きれいにほぐれた後 ﾒﾝﾊﾞｰの先生が持ってきてくれた塩を みんなで混ぜ混ぜ～o(≧▽≦o)(o≧▽≦)oｲｲｶﾝｼﾞ♪
その作業終了後 茹であがった大豆を ﾐﾝﾁ状にする作業～
さっき わからんかった道具（ﾐｰﾄﾁｮｯﾊﾟｰ）の出番！！
ﾊﾝﾄﾞﾙぐるぐるまわすと ﾑﾆｭﾑﾆｭ出てくるぅ～～o(≧▽≦o)(o≧▽≦)oｵﾓﾛｲｨ～～♪
だいぶ たまってきた！きた！ヾ(＠^▽^＠)ノ
で、このだいずﾐﾝﾁを さっきの麹と混ぜるのよぉ～
で、大豆の煮汁（あめって言うらしい）を入れて 少し柔らかくしてから
大きめのﾎﾞｰﾙを作りま～す♪
同じﾃｰﾌﾞﾙで作業してた男の子が
「おばちゃ～ん（σ(・・*)ｱﾀｼのｺﾄ） こんな でっかいのでけたでぇ～～撮ってぇ～～」
「ごっついなぁ～ よし！撮ったろ！」(－ｐ■)ｑ☆ﾊﾟｼｬｯ☆
「私も おっきいの でけたでぇ～～撮ってぇ～～」ｂｙ 男の子の妹
「ごっつい さんかくやなぁ～(*≧m≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ」(－ｐ■)ｑ☆ﾊﾟｼｬｯ☆
ちなみに さんかくは ﾎﾞｰﾙ状に 作りなおしました。(*≧m≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ！
きれいなﾎﾞｰﾙのできあがり～♪
でも・・・きれいに（表面ﾂﾙﾂﾙ）仕上げたにもかかわらず・・・
「このﾊﾞｹﾂに投げこんでいって～～」と先生・・・(￣ェ￣；）ｿｳﾅﾝ･･･
第１球投げました○ﾍ( ･_･)三 ( ･_･)_ｼｭｯ ‥‥… (｀０´)ノ ｽﾄﾗｲｨｨ～ｸ!!
第２球投げました○ﾍ( ･_･)三 ( ･_･)_ｼｭｯ ‥‥… (｀０´)ノ ﾎﾞｰﾙ!! (゜∇゜ ；）ｴｯ!!はずしたらあかんでｯ!!
誰ひとり はずすことなく～(*≧m≦*) 無事投げこみ終了～～
次は 平らに ならされた味噌の上にｼｰﾄを敷き
その上に酒かすを置いていく(敷いていく）作業～（味噌の腐敗を防ぐらしい）
手前に写ってるﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙ箱の中に 酒かすｼｰﾄがいっぱい入ってた！
作業してるのは ﾒﾝﾊﾞｰの先生の方です。
（やっぱ 腰つきちゃうわぁ～ 動きも早ｲｯ!!（・∀・)b ）
これで 今回の味噌作り体験は終了～ヾ(＠^▽^＠)ノ
初めは 作った味噌を １ｷﾛｸﾞﾗﾑずつ もって帰れることになってたけど
熟成するまでに（半年～１年）ほとんどの人は腐らせてしまうだろう・・・(×_×;）
とのことで（冷蔵庫に保存するんあかんねんて）
１年後に電話で連絡してお渡しします＾＾とのことでした（ﾀﾌﾞﾝσ(・_・)忘ﾚﾃﾙﾄｵﾓｳ･･･ｗ）
で、今回は２年前に教育園で作られたお味噌＆酒かすをいただきましたぁ～ わぁい♪ヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇）ノわぁい♪
（ﾁｮｺｯﾄだけ小皿に移して ｳﾝ○と間違われないように ﾊｰﾄ型にして撮ってみた♪(*≧m≦*)ﾌﾟｯ! 横のｵﾄﾓは酒かすちぎってｸﾙｸﾙ巻いてみたもんｗ）
お味噌～２年でこんな色になるんやなぁ～(･０･｡) ﾎｫﾎｫ～
辛味の中に甘味があってヾ(@⌒￢⌒@)ﾉ ｵｲｼｶｯﾀﾖﾝ♪
まさに 手作りならではの味ｯ!! (≧∇≦)b
来年が 楽しみ～♪ヾ(＠^▽^＠)ノ＆楽しい味噌作り体験でしたぁ～
拍手～♪ﾊﾟﾁ☆゛（p´Д`q)゛☆ﾊﾟﾁ☆゛（´pq｀)゛☆ﾊﾟﾁィ～♪
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