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2011年08月14日
カテゴリ： 料理
ふぅ・・お腹がいっぱい。
夜、ピアニストさんが来られていたので、ピザをお出しした。
お昼の来客の為に作っていたピザ生地。半分以上余っていたから。
お昼より上手に出来た・・やっぱり経験は必要。
ピザを生地から作っているので、普通のパンより柔らかくて。
余熱なしで200度で15分だとちょっと短かったから、
次回からは230度で18分くらいでちょうど良いかも。
・・これは自分の為の覚え書き。
夜のメニュー。
お昼はトマトとモッツァレラのピザにしたのですが、
夜は玉ねぎ、ピーマン、きのこをベースにチーズ2種のピザと
もう一枚はお野菜ベースにベーコンとアンチョビオリーブをベース
にしたものと。
後は普通にサラダとスープ。
スープは北海道のトウモロコシとバジルの冷製スープ。
デザートはメロン。
・・・食べ過ぎです！！
スープのレシピは、ゆでたトウモロコシをバターで炒めバジル、豆乳も入れて
塩コショウで味を調えて粗熱を取りミキサーに。
後は冷やして濾して頂きます。
北海道の朝取りのトウモロコシはすごく甘みがあるので、
味付けをしない方が美味しいと思います。
シンプルなのに美味しいのでお試しあれ～。
今日は残りのトウモロコシを全部ゆがいて冷凍の準備が宿題です・・。
また、美味しいトウモロコシレシピをご存じの方、教えてください～
手前の紫陽花のお皿がそう。
北海道では8月に紫陽花が咲いていましたよ。
奥のカップは、伯母さんの作った新作だそうですが、素敵な色。
私も遊びでは陶芸を少し習った事がありますが、伯母さんはプロです。
このシリーズもとても綺麗な色でしたが、私が昔から気に入っているのは
この右下の小さい方の色合い。
食器って大好きです。
先日頂いた、可愛いワイングラスも大事に使わせて頂いてます。
今日はピザばっかりだったから、明日からは和食にしよう☆
夜、ピアニストさんが来られていたので、ピザをお出しした。
お昼の来客の為に作っていたピザ生地。半分以上余っていたから。
お昼より上手に出来た・・やっぱり経験は必要。
ピザを生地から作っているので、普通のパンより柔らかくて。
余熱なしで200度で15分だとちょっと短かったから、
次回からは230度で18分くらいでちょうど良いかも。
・・これは自分の為の覚え書き。
夜のメニュー。
お昼はトマトとモッツァレラのピザにしたのですが、
夜は玉ねぎ、ピーマン、きのこをベースにチーズ2種のピザと
もう一枚はお野菜ベースにベーコンとアンチョビオリーブをベース
にしたものと。
後は普通にサラダとスープ。
スープは北海道のトウモロコシとバジルの冷製スープ。
デザートはメロン。
・・・食べ過ぎです！！
スープのレシピは、ゆでたトウモロコシをバターで炒めバジル、豆乳も入れて
塩コショウで味を調えて粗熱を取りミキサーに。
後は冷やして濾して頂きます。
北海道の朝取りのトウモロコシはすごく甘みがあるので、
味付けをしない方が美味しいと思います。
シンプルなのに美味しいのでお試しあれ～。
今日は残りのトウモロコシを全部ゆがいて冷凍の準備が宿題です・・。
また、美味しいトウモロコシレシピをご存じの方、教えてください～
手前の紫陽花のお皿がそう。
北海道では8月に紫陽花が咲いていましたよ。
奥のカップは、伯母さんの作った新作だそうですが、素敵な色。
私も遊びでは陶芸を少し習った事がありますが、伯母さんはプロです。
このシリーズもとても綺麗な色でしたが、私が昔から気に入っているのは
この右下の小さい方の色合い。
食器って大好きです。
先日頂いた、可愛いワイングラスも大事に使わせて頂いてます。
今日はピザばっかりだったから、明日からは和食にしよう☆
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