ＥＭ菌で生ゴミを堆肥に変える
ＥＭ菌で生ゴミ堆肥を作る
用 意 す る 物
ＥＭ生ゴミ専用容器１５L前後の物～2つ
新鮮な生ゴミ
ＥＭぼかし（１ｋｇ１５０円～３００円くらい）
新鮮な生ゴミ
ＥＭぼかし（１ｋｇ１５０円～３００円くらい）
生ゴミ堆肥の作り方
１
生ゴミは水切りをよくする。生ゴミ以外は入れない
生ゴミが新鮮なうちにいれる
生ゴミが新鮮なうちにいれる
２
専用容器の底に新聞紙かキッチンペーパーをしいて一掴みのＥＭぼかしを振り掛ける
３
生ゴミを入れる。その上からＥＭぼかしを振り掛ける。
生ゴミ１ｋｇに対して３０～４０ｇまんべんなく振り掛ける。
生ゴミ１ｋｇに対して３０～４０ｇまんべんなく振り掛ける。
４
生ゴミを上から押さえてふたをしっかりする。
初めのうちはラップを敷くとなおよい。
初めのうちはラップを敷くとなおよい。
５
３～４を繰り返す。底に発酵液がたまるので頻繁に抜く。
ガスが発生するので頻繁にガス抜きをする。
ガスが発生するので頻繁にガス抜きをする。
６
容器がいっぱいになったら発酵させる。（1次発酵）
直射日光が当たらないところに置く
直射日光が当たらないところに置く
注 意 事 項
魚や肉の場合はＥＭぼかしを多めに入れる。（約２倍くらい）
1次発酵は冬は1ヶ月以内、夏は２０日以内がいいかも。
それ以上は腐敗しやすいです。
それ以上は腐敗しやすいです。
EMほかしの作り方
E M ぼ か し と は ・・・
正式にはＥＭ発酵資材といい、通称「ＥＭボカシ」と呼んでいます。
米ヌカやもみがら等にEM（有用微生物）と糖蜜を混ぜて発酵させたものです 。
米ヌカやもみがら等にEM（有用微生物）と糖蜜を混ぜて発酵させたものです 。
材 料 と 道 具
EM1号・・・１０ｃｃ
糖蜜・・・・・１０ｃｃ
米ぬか・・・４ｋｇ
カルキを抜いた水・・・１L
たらい又はビニールシート
バケツ、計量カップ
糖蜜・・・・・１０ｃｃ
米ぬか・・・４ｋｇ
カルキを抜いた水・・・１L
たらい又はビニールシート
バケツ、計量カップ
EMぼかしの作り方
１
糖蜜１０ｃｃをお湯（８０℃以上）で溶かし、水に入れ全体を１Lにし、EM１０ｃｃを入れてよく混ぜ合わせる
２
米ぬか４ｋｇに『１』をジョウロに入れ、数回に分けて混ぜ合わせる。だまにならないように注意！ぎゅっと握って崩れるくらい
３
密閉容器に入れ（なければ厚手のビニール袋に入れます）、空気が入らないように、手で材料を押さえるように詰め込みます。
容器一杯になるように調整し、フタをきちっとします。
上が少しあいた場合はさらに米ぬかを入れ、容器一杯にして下さい。
容器一杯になるように調整し、フタをきちっとします。
上が少しあいた場合はさらに米ぬかを入れ、容器一杯にして下さい。
４
材料を入れた密閉容器は、直射日光の当たらないところに置き、中の材料を発酵させます。
発酵温度の適温は２５～３０℃で４０℃以上にならないようにします。 発酵期間は気温によって違いますが、夏で７～１４日、冬は湯たんぽ形式（密閉できる瓶等に湯を入れて、容器の中心部に置く）で加温し、初期温度を確保します。その後、２～３週間で甘酸っぱい乳酸発酵臭がしてくると出来上がりです。
発酵温度の適温は２５～３０℃で４０℃以上にならないようにします。 発酵期間は気温によって違いますが、夏で７～１４日、冬は湯たんぽ形式（密閉できる瓶等に湯を入れて、容器の中心部に置く）で加温し、初期温度を確保します。その後、２～３週間で甘酸っぱい乳酸発酵臭がしてくると出来上がりです。
５
すぐに使用しない場合は、そのまま密閉状態を保っておくか、容器から出してビニールシート等に１０～２０ｃｍの厚さに広げて日陰干しにして仕上げます。その後は紙袋に入れて涼しい場所に保存します。（約半年のうちに使い切るようにしましょう）ＥＭボカシは、少量ずつ作るよりは、ある程度（ここで紹介した分量かそれ以上）の量を作る時の方が、良質なものが出来ます。
■ 注 意 事 項 ■
お湯と水は塩素の入っていない井戸水か、水道水を一昼夜汲み置きしたものを使用して下さい。
材料はなるべく新しくよい物を選び、もみがらは雨に濡れていないものを使用する。
発酵時、ビニールを使う場合は、破れずに嫌気状態が保たれるように袋を２～３重にする。
出来上がったボカシは密閉状態を保てば干さずに約６ヶ月保存できる。
出来上がったいたものが粒になっていたら手でつぶす。
材料はなるべく新しくよい物を選び、もみがらは雨に濡れていないものを使用する。
発酵時、ビニールを使う場合は、破れずに嫌気状態が保たれるように袋を２～３重にする。
出来上がったボカシは密閉状態を保てば干さずに約６ヶ月保存できる。
出来上がったいたものが粒になっていたら手でつぶす。
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