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2009.06.10
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昔からいろんなメディアで取り上げられている 紫野和久傳 の 西湖 。
やっと洋菓子の誘惑に打ち勝ち、買う機会に恵まれました。
笹の葉に包まれた、レンコンのでんぷんを使って作ったお菓子です。

IMGP6133.jpg


包みを開くと中にはキラキラ光ってぷるんぷるんの和菓子が。

IMGP6138.jpg

剥がし取るようにして頂きます。
食感は見たとおりのやわらかさで、口に入れるとゆっくり溶ける感じ。
でも私がおぉと思ったのは、食感より味。
和三盆の出す味が絶妙なんです
黒糖や黒蜜まで行かない、一歩手前の風味が、みずみずしく固まったという感じ。
さっぱりしていて、夏の食後のデザートにぴったりデス


一種類ではつまらないので、わたぼうしを。
こちらは季節の餡を求肥で包んだお菓子

IMGP6144.jpg


今はうすい豆(えんどう豆)餡とのことで緑がとっても鮮やか。

IMGP6148.jpg

求肥がとてもやわらかくて、甘さ控えめで、お豆の餡がとってもおいしかったです。
でも想定内のお味で、スペシャル感は無いかな






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最終更新日  2009.06.10 23:28:31コメント(0) | コメントを書く
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