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2007.01.10
カテゴリ： 料理
昨年11月上旬に仕込んだくこ酒
砂糖を果糖に変えて半分に減らしたのですが、くこ自体の甘みがだいぶある一方、干しあんずや干しなつめ、もちろん干したくこにも共通するちょっとしたくせもあり、最初だけちょっと飲みにくいかも、と思ったものの、意外にすぐ慣れて、まいにち猪口二杯位ずつ飲んでます。
このサイト によれば、同じくこの実を三回までくこ酒作りに使えるということなので、わざわざ濾したりはせず、不精して瓶からくこの実を除けて酒だけ５合瓶一本分を抜き、その分ホワイトリカーだけ足してます。
今のところ私にはあまり関係ないですが、脂肪肝だの高血圧だのにもいいらしいですよ。
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最終更新日
2007.01.10 23:11:29 コメントを書く
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