とっち家の韓国ごはん

Profile

とっちまむ

フォローする

Calendar

◆韓国ごはん◆

(0)

月末家族の親子ごっこ

Favorite Blog

私の韓国生活日記・… hobiommaさん
ミラノ・ロンドンの… キアーレさん
はぎまんの「今日の… はぎまん。さん
光州からの便り オンマ2005さん

< 新しい記事

新着記事一覧(全298件)

過去の記事 >

2005.06.17

市場に行くと旬の食べ物がひとめでわかる。

値段は安いわけで..

最近はウメ、スイカ、スモモなどが目に付く。
そしてとうもろこし。

韓国に来た当初、とうもろこしを食べたとき
硬いし、もちもちしてるし、白っぽいし
まだ熟しきってないんじゃないかと思った。
だいぶたって知ったことだが、日本で食べていたものとは

日本では今ではスイートコーンという甘味の
強いものが主だけれども
韓国では昔からの雑穀としてのとうもろこしが
今もそのまま食べられているということ。

このもちもちするとうもろこしは
「チャルオクスス」といって
「チャル」は「もちもちした」という意味。
　※ちなみにおこわのことを「チャルバップ（パップはご飯の意）」という。

そしてこのもちもちのとうもろこしは甘みが強くないので
「ニューシュガー」というなぞの白い粉とともに
湯がかれる。

ニューとはあやしい..

店で見つけたニューシュガーの袋の裏を見てみると..
サッカリンと書いてある。
母から聞いたことのあったあのサッカリン。
日本では昔よく使われたという人口甘味料。

私としてはあの口に残るヘンな甘さに
違和感があってあまり好きではなかったのだが
慣れとは怖いもの。
最近は平気で食べている。

みなさんはサッカリンなしでどうぞ。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう