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Comments
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2007年10月14日
カテゴリ： カテゴリ未分類
ウフフ、我が家もやっとあれ！を購入しました
これからの時期、大活躍の・・・・
（中古ですが・・・・）
あぁ～！！！これでやっと土鍋が大活躍するよ～
今週末は旦那の仕事が一段落したお祝いに友達を呼んで鍋パーティー！！！
当初、金曜は寿司、土曜に鍋の予定だったけど予算が・・・・
それに、金曜メンバーは以前に寿司パーティーした時とかぶる・・・。
と、言う訳で両日とも鍋に！（その方が準備が楽だし～）
金曜の献立
・おにぎり３種（卵＆わかめ、おかか＆昆布、ふりかけ）
・いわしの蒲焼き
・いんげんのピーナッツバター和え
・蕪の千枚漬け
・洋梨のタルト（旦那作）
鍋と言ったら最後は雑炊だけど、はたしてフランス人に雑炊が受け入れられるかどうか不安だったのでおにぎりを用意。
しかーしっ！！！！！
スープが美味しいと言って、一人がおにぎりを鍋の汁につけて食べ始め、それに習って何人か真似してた
これなら雑炊をした方が喜ばれそうだった
土曜の献立
・ナスの焼き浸し
・いんげんのピーナッツバター和え
・蕪の千枚漬け
・鰯の唐揚げ青のり風味
・お手製ネムー差し入れ。ものすごく美味しかった～
）残りは今日私が一人で美味しく頂きました・・・。あぁ～幸せ。
・レモン風味のババロアとベリーババロアの２段重ねシャルロット（旦那作。しかし・・・・ゼラチンが少なすぎて型から出した時に潰れた・・・・・。板ゼラチン１枚に対し粉ゼラチン２ｇという計算で作ったら緩すぎたみたい。次回は多めにした方がよさそう）
土曜は最後に〆の雑炊！
反応は・・・・・・・大丈夫でした！！！
そう言えば、和風リゾットだもんね～
今回、以外に人気があったのがお鍋の薬味に用意した「柚こしょう」。
チューブを見て、みんなわさびと勘違いしてたけど恐る恐る試し、初めは「何か変・・・・・」と言いながらもくせになる味だったらしい
毎回受けがいいのが蕪の千枚漬け（今回は米酢が足りなくなったのでワイン酢を足したけどやっぱり米酢だけで作った方が美味しい）。
材料はキムチを除いてすべて近所で調達。
フランスでもお手軽に鍋が楽しめました♪
豆腐もbioの大豆で手作り！だいたいコツがつかめてきたので前日に豆乳まで作っておいて、当日ににがりを打って出来上がり。
我ながら美味しい豆腐にニンマリです
（覚え書き＊豆乳５００ｍｌに対し濃縮にがり５０ｍｌ）
旦那の友達を招待する時はいつも何を作ろうか かなり 悩む反面どんな反応が得られるかも楽しみ
さて、問題は・・・・・・鍋の具がたんまり余ってる事（調理済みが・・・・）。
我が家は毎食「鍋」が続きそうです・・・・
これからの時期、大活躍の・・・・
（中古ですが・・・・）
あぁ～！！！これでやっと土鍋が大活躍するよ～
今週末は旦那の仕事が一段落したお祝いに友達を呼んで鍋パーティー！！！
当初、金曜は寿司、土曜に鍋の予定だったけど予算が・・・・
それに、金曜メンバーは以前に寿司パーティーした時とかぶる・・・。
と、言う訳で両日とも鍋に！（その方が準備が楽だし～）
金曜の献立
・おにぎり３種（卵＆わかめ、おかか＆昆布、ふりかけ）
・いわしの蒲焼き
・いんげんのピーナッツバター和え
・蕪の千枚漬け
・洋梨のタルト（旦那作）
鍋と言ったら最後は雑炊だけど、はたしてフランス人に雑炊が受け入れられるかどうか不安だったのでおにぎりを用意。
しかーしっ！！！！！
スープが美味しいと言って、一人がおにぎりを鍋の汁につけて食べ始め、それに習って何人か真似してた
これなら雑炊をした方が喜ばれそうだった土曜の献立
・ナスの焼き浸し
・いんげんのピーナッツバター和え
・蕪の千枚漬け
・鰯の唐揚げ青のり風味
・お手製ネムー差し入れ。ものすごく美味しかった～
）残りは今日私が一人で美味しく頂きました・・・。あぁ～幸せ。・レモン風味のババロアとベリーババロアの２段重ねシャルロット（旦那作。しかし・・・・ゼラチンが少なすぎて型から出した時に潰れた・・・・・。板ゼラチン１枚に対し粉ゼラチン２ｇという計算で作ったら緩すぎたみたい。次回は多めにした方がよさそう）
土曜は最後に〆の雑炊！
反応は・・・・・・・大丈夫でした！！！
そう言えば、和風リゾットだもんね～
今回、以外に人気があったのがお鍋の薬味に用意した「柚こしょう」。
チューブを見て、みんなわさびと勘違いしてたけど恐る恐る試し、初めは「何か変・・・・・」と言いながらもくせになる味だったらしい
毎回受けがいいのが蕪の千枚漬け（今回は米酢が足りなくなったのでワイン酢を足したけどやっぱり米酢だけで作った方が美味しい）。
材料はキムチを除いてすべて近所で調達。
フランスでもお手軽に鍋が楽しめました♪
豆腐もbioの大豆で手作り！だいたいコツがつかめてきたので前日に豆乳まで作っておいて、当日ににがりを打って出来上がり。
我ながら美味しい豆腐にニンマリです
（覚え書き＊豆乳５００ｍｌに対し濃縮にがり５０ｍｌ）
旦那の友達を招待する時はいつも何を作ろうか かなり 悩む反面どんな反応が得られるかも楽しみ
さて、問題は・・・・・・鍋の具がたんまり余ってる事（調理済みが・・・・）。
我が家は毎食「鍋」が続きそうです・・・・
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Re:フランス人にうける和食は？？？(10/14)
景子7000
さん
カセットコンロ導入、おめでとうっ！
お客様、ちゃんと鍋をおかわりしつつ食べられたのね。すごいわ～。うちの旦那には、できない・・。ゆずコショウって、チューブ入りもあるのね。便利そう。ときちゃんの食卓、いつかお邪魔したいです。ほんと、いつも美味しそうなんだもん。 (2007年10月16日 05時24分45秒)
お客様、ちゃんと鍋をおかわりしつつ食べられたのね。すごいわ～。うちの旦那には、できない・・。ゆずコショウって、チューブ入りもあるのね。便利そう。ときちゃんの食卓、いつかお邪魔したいです。ほんと、いつも美味しそうなんだもん。 (2007年10月16日 05時24分45秒)
Re:フランス人にうける和食は？？？(10/14)
rose2006 さん
カセットコンロで卓上お鍋、これからの季節大活躍しますねー。
こちらのアジアンスーパーにも売っていたような。買おうか迷ってます。
それにしても、仏人のお友達は和食の舌が肥えてますね！
パリには日本食レストラン（なんちゃて日本食も含め）が多いから食べ慣れているのかな。でも、柚こしょう、自家製蕪の千枚漬け、手作り豆腐、お鍋の後のお粥までは外食では味わえないよね。さすが、ときこちゃん☆それにお鍋すると野菜を沢山食べれるからいいね～。 (2007年10月16日 15時47分05秒)
こちらのアジアンスーパーにも売っていたような。買おうか迷ってます。
それにしても、仏人のお友達は和食の舌が肥えてますね！
パリには日本食レストラン（なんちゃて日本食も含め）が多いから食べ慣れているのかな。でも、柚こしょう、自家製蕪の千枚漬け、手作り豆腐、お鍋の後のお粥までは外食では味わえないよね。さすが、ときこちゃん☆それにお鍋すると野菜を沢山食べれるからいいね～。 (2007年10月16日 15時47分05秒)
Re:フランス人にうける和食は？？？(10/14)
EN@BE
さん
Re[1]:フランス人にうける和食は？？？(10/14)
ときこ３１６
さん
景子7000さん
ベルギーのフリーマーケットで諦めたのをずーーーーっと後悔してたので、スッキリです！
景子さんのお越し、首をなが～くして待ってますよぉ～♪
普段食べられない激辛鍋パーティーしましょうよ～！！！
旦那様には特別オコチャマメニューで・・・（笑）
柚こしょうチューブ入りは瓶入りの物よりやっぱり味は落ちるけどそれでも美味しかったです！
こっちでも生柚が買えると良いのにぃ～！！！
もしくは育てるか・・・・・・。
今度日本に帰った時には種を沢山仕入れてこなくてはっ！ (2007年10月26日 03時13分49秒)
ベルギーのフリーマーケットで諦めたのをずーーーーっと後悔してたので、スッキリです！
景子さんのお越し、首をなが～くして待ってますよぉ～♪
普段食べられない激辛鍋パーティーしましょうよ～！！！
旦那様には特別オコチャマメニューで・・・（笑）
柚こしょうチューブ入りは瓶入りの物よりやっぱり味は落ちるけどそれでも美味しかったです！
こっちでも生柚が買えると良いのにぃ～！！！
もしくは育てるか・・・・・・。
今度日本に帰った時には種を沢山仕入れてこなくてはっ！ (2007年10月26日 03時13分49秒)
Re[1]:フランス人にうける和食は？？？(10/14)
ときこ３１６
さん
rose2006さん
いいですよ～。カセットコンロ♪
ベルギーでも日本人のフリーマーケットや帰国売りでたまに見かけましたよ！安いし！
パリで食べられる和食は限られてると思うので（寿司、焼き鳥、ラーメン等）、家では日本の家庭料理でいいか～！と、自分の食べたい物を作ってます。
ただ、今回失敗したのはユダヤ教カップルが居た事・・・。
事前に食べられない物がないか旦那に聞いて貰ってたんですが、嫌いな物は聞いてたけど、宗教上の食べられない物チェックを忘れてました・・・。
今度から気を付けなきゃなです。
(2007年10月26日 03時28分09秒)
いいですよ～。カセットコンロ♪
ベルギーでも日本人のフリーマーケットや帰国売りでたまに見かけましたよ！安いし！
パリで食べられる和食は限られてると思うので（寿司、焼き鳥、ラーメン等）、家では日本の家庭料理でいいか～！と、自分の食べたい物を作ってます。
ただ、今回失敗したのはユダヤ教カップルが居た事・・・。
事前に食べられない物がないか旦那に聞いて貰ってたんですが、嫌いな物は聞いてたけど、宗教上の食べられない物チェックを忘れてました・・・。
今度から気を付けなきゃなです。
(2007年10月26日 03時28分09秒)
Re[1]:フランス人にうける和食は？？？(10/14)
ときこ３１６
さん
EN@BEさん
おにぎりの「わかめ＆卵そぼろ」は姉からの伝授なんですが、お勧めですよ～♪黄色と緑が綺麗です！
キムチ、大好評だったのよ！！！
なんか旦那の周りは辛い物好きが多いよ～！
あれっ？？？って感じです（笑）
柚こしょうも皿にブチューッと出して鍋の具に付けて食べてました・・・・（笑）。
なんか、フランス人が食べられないと思われる物をどんどん出したくなります・・・・実験！？（笑）
(2007年10月26日 03時39分06秒)
おにぎりの「わかめ＆卵そぼろ」は姉からの伝授なんですが、お勧めですよ～♪黄色と緑が綺麗です！
キムチ、大好評だったのよ！！！
なんか旦那の周りは辛い物好きが多いよ～！
あれっ？？？って感じです（笑）
柚こしょうも皿にブチューッと出して鍋の具に付けて食べてました・・・・（笑）。
なんか、フランス人が食べられないと思われる物をどんどん出したくなります・・・・実験！？（笑）
(2007年10月26日 03時39分06秒)
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