2005年04月07日
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酒の肴にそばがきを作りました。
手鍋でそばがきを作り、土鍋でスープを作りました。
蕎麦用のスープのちょっと味を濃いめのしろものです。
タイミングを会わせて、そぱがきを手鍋から。スプーンですくって放り込んで煮立てます。
すごい簡単だけど、けっこうおいしい。
日本酒の肴には最適です。
肉を入れずに、油っ気抜きでヘルシーです。
そばがきって、蕎麦粉の味がモロに出るので、新鮮な粉じゃないと、すいとんだかそばがきだかわからなくなります。
しかしいいな。
簡単でそばの味を堪能できていい感じです。
作ってるときは、手のひらの皮がむけそうな感じですが。
手鍋でそばがきを作り、土鍋でスープを作りました。
蕎麦用のスープのちょっと味を濃いめのしろものです。
タイミングを会わせて、そぱがきを手鍋から。スプーンですくって放り込んで煮立てます。
すごい簡単だけど、けっこうおいしい。
日本酒の肴には最適です。
肉を入れずに、油っ気抜きでヘルシーです。
そばがきって、蕎麦粉の味がモロに出るので、新鮮な粉じゃないと、すいとんだかそばがきだかわからなくなります。
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志麻ケイイチ
【時無草紙】の日記です http://park18.wakwak.com/~tokinashi-zohshi/index.html
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