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晴れのち時々
本当に、好きなものは
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2006.04.07
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10429)
カテゴリ： 時には大好き
金柑は丸かじりできるそうですが、母の知り合いの庭になっていたというキンカンちゃんは、皮がカチカチでちょっと食べられませんでした。すこし若いのかな？
そこで、作ったことも無いのに甘露煮に挑戦！
そのまま砂糖水で煮れば良いのかと思いきや、種を抜く？どうやって？
切れ込みを入れて茹でて、冷めたら竹串で抜くらしい。うっひゃ面倒～。
頑張ってチマチマ種抜き終了。
焼酎で煮る。ええっ、焼酎なんか無いよ～。しょうがないのでなぜか家にあった泡盛でグツグツ。すごいにおいになったので、半分水で薄めながら煮る。
お砂糖を数回に分けて入れる。うわっ、砂糖がない！砂糖をほとんど使わないので…仕方ないのでヨーグルトのオマケがたまっていたのを投入。１０分足らずで煮詰まったので終了、ビンに詰めてうっとり。んー、見た目は透き通っててキレイ。
食べたら、固～い。あう。もっと煮ればよかったなー。頑張って食べます。
そこで、作ったことも無いのに甘露煮に挑戦！
そのまま砂糖水で煮れば良いのかと思いきや、種を抜く？どうやって？
切れ込みを入れて茹でて、冷めたら竹串で抜くらしい。うっひゃ面倒～。
頑張ってチマチマ種抜き終了。
焼酎で煮る。ええっ、焼酎なんか無いよ～。しょうがないのでなぜか家にあった泡盛でグツグツ。すごいにおいになったので、半分水で薄めながら煮る。
お砂糖を数回に分けて入れる。うわっ、砂糖がない！砂糖をほとんど使わないので…仕方ないのでヨーグルトのオマケがたまっていたのを投入。１０分足らずで煮詰まったので終了、ビンに詰めてうっとり。んー、見た目は透き通っててキレイ。
食べたら、固～い。あう。もっと煮ればよかったなー。頑張って食べます。
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