材料（パン・その１）
| ■■■ | ★★★ 材料（パン・その１）★★★ | ■■■ |
![[チャック袋]日清製粉 スーパーキング パン用最強力粉 1kg](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/mamapan/img64/img1042137431.gif)
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| スーパーキング
たんぱく質が多いのでパンのボリュームが出ます。旨み、という点ではもうひとつかもしれませんが、食感が他の粉では出ないものがありよく使います。 |
![[チャック袋]日清製粉 スーパーカメリヤ パン用強力粉 1kg](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/mamapan/img64/img1042137460.gif)
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| スーパーカメリヤ
主に角食パンを焼くのに使っています。絹のようなきめ細かくしっとりした内相・しっかりした歯ざわりに焼きあがるのがお気に入り。 |
![[チャック袋]日清製粉業務用カメリヤ パン用強力粉 1kg](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/mamapan/img64/img1042137478.gif)
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| 業務用カメリヤ
主に菓子パン・テーブルロールなどを作るのに使っています。でもほとんどオールマイティーなお粉です。スーパーで売っているカメリアより吸水が良いです。 |
鳥越製粉 フランス |
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| フランスパンを作るのに使っています。白っぽいクラム・さくさくした食感・ボリュームのある洗練されたお味のフランスパンが出来上がります。 |
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| リスドオル
フランスパンを作るのに使っています。もちっとした茶色っぽいクラムに仕上がります。 |
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| レジャンデール
このお粉はかなり特殊な気がします。まだまだ研究中～。 |
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| サフ インスタント・ドライイースト赤
たいていのパンはこのイーストで作ります。開封したら密封容器に入れて冷凍庫に保存しています。 |
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| サフ インスタント・ドライイースト金(耐糖性）
ブリオッシュやデニッシュ食パンなどを作るとき使います。 |
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