2005年ビルの谷間で梅干し
青梅街道沿い、丸の内線駅トホ1分。
11階のこの部屋で、梅干しは作れるのか？
よくまあ、チャレンジしたものです。。。
残念ながら画像はありませんが、
わずかな日差しを求めて、じりじり部屋の中を動かしながら干したことを覚えています。
当時、2歳児は手をださなかったんでしょうか…？
人の記憶は曖昧ですね、全く覚えていません。
しかし、
「こんな環境で美味しくできるのか？」多いに不信な場所だったのにもかかわらず、
2年後・3年後、この年の梅干しをほめて頂く機会が多く、
「そうか・こんな場所でも美味しくできるんだ♪」
「テケトーにやってもそこそこ美味しいんだ♪」という自信をつけてしまったのでした。
そういえば、梅はいいものを使っていた。
まだ相場がわからず、新宿のデパートで買っていました。
塩も1キロ400円ほどのものを使用。
素材がよかったのですかね。
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