ウコン茶作り 3/6
1.ウコンの栽培 春にウコンの種を畑に植えます。大き目のプランターや鉢でも良いでしょ う。その場合は、市販の鉢植え用の用土が良い。肥料は油粕と骨粉を混ぜ たもの或いは市販の骨粉入りの固形油粕を使うと良い。 後は、鉢植えの植木と同様に管理すればok。１ケ月に一度上記肥料と、 できれば化成肥料を少量与える。
2.収穫 秋に葉がれかかったら球根を掘り起こし、洗って陰干しする。
3.ウコン茶作り a.ウコンをスライスし、スノコなどに薄く広げて乾燥する。 b.ミキサーで粉砕する。 c.乳鉢でよくすりつぶし、茶漉しで篩いにかける。茶漉しに残った荒い粉は 再び乳鉢ですり潰し篩う。 d.篩った粉は、乾燥剤（シリカゲル）の入った容器に半月ほど入れてよく乾 燥した後瓶に詰めて冷暗所保存すると安全に保存できる。
写真の説明：左から、収穫したウコン：スライスした乾燥したウコン：完成品
飲み方・その他
小さじ1/4ほどを100～200mlのお湯に溶かし、一日一杯お茶代わりに飲む。
ウコンは、春ウコン・秋ウコン等あるが、秋ウコンが良い。
秋ウコンの種は、サカタや改良園などの通販で求めることが出来る。 収穫したウコンは、上手に保存すれば翌年種として使える。
シリカゲル・乳鉢は薬局で取り寄せてもらえるでしょう。
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