【浅草】ドトールでモーニング【上野】さ和鳥でランチ

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2025.08.26

【浅草】ドトールでモーニング【上野】さ和鳥でランチ

テーマ：今日行ったお店について(9630)

カテゴリ：和食

ドトール（台東区浅草 1-25-15 03-5828-0630 ）でモーニング。今日もハムタマゴサラダトーストにホットコーヒー（480円）。
前回と異なり今日はコーヒーもハムタマゴサラダトーストも美味しかった。ちょっとトーストの温度が低かったが。

昔、西麻布につくしという炊き込みご飯の美味しい割烹があって、つくし出身の人が、つくしんぼだったり、つくしの名前が入った店をやっていた。つくしが入っていない店でも真由膳や閉店しちゃったいふうはつくし出身だったはず。一方、同系列に蕎麦もだす、さ和長という店が何店舗かあった。そんなさ和長の名前を上野界隈で見つけたので早速行ってみた。
めちゃ細道に入ったところにあったさ和鳥（台東区東上野 2-4-3 ）は、あの知ってるさ和長と同じマーク。
お昼のメニューは、親子丼中心だったが、私は鴨せいろ（1490円）にした。
しばらくして運ばれてきた鴨せいろは、汁が白味噌仕立ての独特なもの。さ和長の蕎麦は特別旨かった記憶はないが、普通に美味しいのは変わらず。白味噌仕立ての汁は、ちょっとしょっぱい。熟成鴨肉は柔らかく美味しく、結構入っている。この白味噌仕立ての汁だが、蕎麦湯で薄めると、とっても美味しい白味噌仕立てのお椀になる。
さ和長ではなくさ和鳥なのかもしれない。マークが同じなのは微妙だが。伊勢廣出身の店は同じような鳥の象形文字のようなマークを使っていることも多いので慣習的にOKなのだろうか？