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September 11, 2009
テーマ： 取り寄せ美味しい物(171161)
カテゴリ： ！旬
まつたけ って マツタケ・松茸・まつたけ
どれが正解？なの、、、
ウィキペディアで調べると、松茸は”マツタケ”とカタカナ。
しかし、楽天市場では、生産者（販売店）は全て
そんなことは・・・ドウでも好い！かな（笑）
→ マツタケ
→ 土瓶蒸し
松茸
1. 収穫時期 - 秋
3. 生える場所 - 主にアカマツ林。
4. 茎の長さ - 10～20cm。
5. 肉の色 - 白色緻密
1. 土瓶蒸し
2. ご飯
マツタケとは（出典 ウィキペディア）
マツタケ（松茸、”Tricholoma matsutake” (S.Ito et Imai) Sing.）はキシメジ科キシメジ属キシメジ亜属マツタケ節のキノコの一種です。
秋にアカマツやコメツガ、ツガなどの林の地上に生える。まれにクロマツ林にも生える。梅雨頃に生える季節外れのマツタケをサマツ（早松）と言います。
食用。
現在のところ栽培することができず、自然に生えているものを秋に収穫します。
過去には日本でも多く取れたが、マツクイムシにより松林が被害にあったこと、乱獲と山林の開発、そして松の葉や枝を燃料として利用しなくなり松林が荒れたことにより収穫量が少なくなりました。
最近では大韓民国 韓国や朝鮮民主主義人民共和国北朝鮮、チベットからの安い輸入物が多いが、日本産に比べると風味が落ちます。
これは輸送中の時間の経過によって起きる事であり、新鮮であれば輸入物も国産も何ら変わりはありません。
でも、国産がやっぱり好いよね！
ずいぶんと食べていないなぁ～（誰かおごって・爆）
楽天市場で一番高価なマツタケは！
高価順 まったけぇ～
どれが正解？なの、、、
ウィキペディアで調べると、松茸は”マツタケ”とカタカナ。
しかし、楽天市場では、生産者（販売店）は全て
そんなことは・・・ドウでも好い！かな（笑）
→ マツタケ
→ 土瓶蒸し
松茸
1. 収穫時期 - 秋
3. 生える場所 - 主にアカマツ林。
4. 茎の長さ - 10～20cm。
5. 肉の色 - 白色緻密
1. 土瓶蒸し
2. ご飯
マツタケとは（出典 ウィキペディア）
マツタケ（松茸、”Tricholoma matsutake” (S.Ito et Imai) Sing.）はキシメジ科キシメジ属キシメジ亜属マツタケ節のキノコの一種です。
秋にアカマツやコメツガ、ツガなどの林の地上に生える。まれにクロマツ林にも生える。梅雨頃に生える季節外れのマツタケをサマツ（早松）と言います。
食用。
現在のところ栽培することができず、自然に生えているものを秋に収穫します。
過去には日本でも多く取れたが、マツクイムシにより松林が被害にあったこと、乱獲と山林の開発、そして松の葉や枝を燃料として利用しなくなり松林が荒れたことにより収穫量が少なくなりました。
最近では大韓民国 韓国や朝鮮民主主義人民共和国北朝鮮、チベットからの安い輸入物が多いが、日本産に比べると風味が落ちます。
これは輸送中の時間の経過によって起きる事であり、新鮮であれば輸入物も国産も何ら変わりはありません。
でも、国産がやっぱり好いよね！
ずいぶんと食べていないなぁ～（誰かおごって・爆）
楽天市場で一番高価なマツタケは！
高価順 まったけぇ～
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Last updated
September 11, 2009 04:17:12 PM
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