柴犬『寅次郎』

☆ワンコの手作りおやつ☆+++その１+++

Torajirou Kitchen

『チーズ de クッキー』

+++ 材料 +++
《２～３センチクッキー　４０個》
・薄力粉　６０ｇ
・全粒粉　６０ｇ
・ココナッツオイル　大さじ２(液体)
・犬用粉チーズ　１５～２０g(お好みで)
・豆乳　６０～７０ｍｌ

＊ココナッツオイルが無ければ溶かした無縁バターでも代用できます
＊全粒粉が無ければ全量薄力粉でも大丈夫です

+++ 作り方 +++
・ボウルに粉類(薄力粉、全粒粉、粉チーズ)を入れて
ホイッパーでよく混ぜます
(粉の玉が目立つようであればふるいにかけて下さい)
・別のボウルにオイル、豆乳を入れて泡だて器で良く混ぜる
・そこに粉類を入れてヘラで粉っぽくなくなるまで混ぜ合わせたら
手で混ぜコネまとめる
・出来上がった生地をラップで挟み麺棒などで
１６センチ×１５センチ幅(４～５ミリの厚さ)に伸ばしたら
冷蔵庫で２０分ほど休ませる
(ジップロックなどの袋があると伸ばすとき楽です)
・休ませた生地を包丁やパイカッターなどで
食べやすい大きさにカットしたら
オーブンシートを敷いた天板に並べ
フォークで空気穴を開ける
・１５０℃に温めたオーブンで１０分
１２０℃に下げて焼けるまでじっくりと焼く(大体５０～６０分)
焼きあがってもすぐに取り出さず余熱でじっくり乾燥させて出来上がり

＊大きさにより焼き時間が異なりますので
焼き上がりの合図として
クッキーの中央を触ってみて硬いようであれば焼き上がり。
柔らかいようであれば１０分単位で様子を見ながら焼きあげて下さい

写真付きで作り方を紹介→

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『ココナッツ de プチマドレーヌ』

+++ 作り方 +++
《マドレーヌ型３～４センチ　９個》
・薄力粉　５０ｇ
・卵　１個
・てんさい糖　３ｇ
・豆乳　１０ｇ
・ココナッツオイル(液状) 　３０ｇ

＊ココナッツオイルが無ければサラダ油でも代用できます
＊てんさい糖が無ければはちみつ小さじ１か入れなくても大丈夫です

+++ 作り方 +++
・薄力粉は振るっておく　ココナッルオイルは溶かしておく
・ボウルに卵、豆乳を入れてホイッパーで混ぜる
・てんさい糖を加えさらに混ぜる
・薄力粉を加えヘラで混ぜる
・溶かしたココナッツオイルを加え良く混ぜる
・出来上がった生地を型に入れ１８０℃に温めたオーブンで１５分
さらに１９０℃で１０分焼いたら完成

＊予め型に『バターを塗って粉をはたいて冷蔵庫で冷やしておく』
と綺麗に型からはずれます

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『キャロブ de ココナッツクッキー』

+++ 材料 +++
《２～３センチサイズのクッキー　２０個程度》
・薄力粉　３０ｇ
・全粒粉　３０ｇ
・キャロブパウダー　　１０ｇ
・ココナッツオイル　１５ｇ(液体)
・豆乳　大さじ３(常温に戻す)
・ココナッツファイン(細かく砕いたモノ)　５ｇ

＊ココナッツオイルが無ければ溶かした無塩バターでも代用できます
＊全粒粉がない場合は全量薄力粉でも大丈夫です

+++ 作り方 +++
・粉類はあわせてふるっておく
・ボウルにオイル、豆乳、ココナッツファインを入れて泡だて器で良く混ぜる
・そこに粉類を入れてヘラで粉っぽくなくなるまで混ぜたら
手で混ぜコネまとめる
・出来上がった生地をラップで挟み麺棒で４～５ミリ幅に伸ばしたら
冷蔵庫で２０分休ませる
・休ませた生地を好みの型でくり抜き
１５０℃に温めたオーブンで１０分
１２０℃に下げじっくりと焼けるまで焼く(大体４０～５０分)
焼きあがってもすぐ取り出さず余熱で乾燥させる

＊型の大きさにより焼き時間が異なりますので
焼き上がりの合図として
クッキーの中央を触ってみて硬いようであれば焼き上がり。
柔らかいようであれば１０分単位で様子を見ながら焼きあげて下さい

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『リンゴ de マフィン』

+++ 材料 +++
《６センチのマフィン型　４個分》
・薄力粉　５０ｇ
・ベーキングパウダー　小さじ１／２
・ココナッツオイル(液体) 　大さじ２
・卵　１個
・リンゴ(紅玉orジョナゴールド)　５０ｇ(正味)
・スミムミルク粉末　大さじ１
・豆乳　大さじ１
・バニラエッセンス　少々

＊ココナッツオイルが無ければサラダ油でも代用出来ます

+++ 作り方 +++
・粉類は合わせてふるっておく
・りんごは芯、種を取り除き３等分にしていちょう切り
レンジで３～５分加熱し余分な水分を取り除く
・ボウルに卵、オイル、スミムミルク、豆乳、リンゴ、バニラエッセンス
を入れ良く泡だて器で混ぜ合わす
・そこにふるった粉類を入れヘラでさっくり混ぜる
・型に流しいれ１８０℃に温めたオーブンで１０分１６０℃に下げ１０分
串を刺して何も付かなければ完成

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『いちごmilk de クッキー』

+++ 材料 +++
《２～３センチのクッキー　４０個》
・薄力粉　３０ｇ
・全粒粉　３０ｇ
・ベーキングパウダー　小さじ１／４
・フリーズドライ　いちご　３～４ｇ
・スキムミルク　１０ｇ
・ココナッツオイル　１５ｇ(液体)
・お水　３０ｍｌ
(あればジッパー付ビニール袋２０×１４　１００円ショップで売ってます)

＊ココナッツオイルが無ければ溶かし無塩バターで代用出来ます

+++ 作り方 +++
・粉類は合わせて振るっておく
・ドライいちごは袋に入れて指先で潰しながら粉末にしておく
・ボウルにオイル、お水、スキムミルク、ドライいちごを入れて泡だて器で良く混ぜる
・そこに振るった粉類を入れて手で混ぜコネまとめる
・出来上がった生地をジッパー付きの袋に入れて麺棒で伸ばし冷蔵庫で２０分休ませる
(ジッパー付きの袋が無い場合はラップで生地を挟み麺棒で２～３ミリに伸ばす)
・休ませた生地をハサミで袋をカットして取り出し好みの型でくり抜いて
１６０℃に温めたオーブンで１０分
１２０℃に下げてじっくりと焼けるまで焼く(大体３０～４０分)
焼きあがってもすぐ取り出さず余熱で乾燥させる

＊写真のクッキーは桜型でくり抜きました
中央の飾りは『けしの実』です
生地に卵白を指で中央にチョコンと付けてからけしの実を乗せて焼きました

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