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明けまして…3日目ですが…おめでとう
懐かしの青春の２コマ...
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2010年07月28日

今日の名古屋のお天気は・・・午前中...午後からモコモコ...風強し...

今日の散歩は...朝の７時半～...
が出ていて...暑かったですが...
風も吹いていたので...日陰に入ると...まぁまぁ～...暑さはしのげただな...
でも...汗はかいた...

しかし...

ベランダに干してあったニンニクが...
バッタバッタと...落ちる...落ちる...

玄関のドアは...
ストッパーかけていても...勝手にドアが開いていくし...

部屋の中では...飛んで飛んで回って回って回って～...(＠_＠;)...ﾔﾚﾔﾚ...

涼しいのか...暑いのか...よく分からないお天気で...
まぁ～涼しいのかな...

・・・ということで...
西からお天気が崩れてきているので...
今日は...洗濯して...お掃除して...扇風機洗って...ﾔﾚﾔﾚ...
そんでもって...

ご飯作って...
...
シャワー浴びて...
ブログ書きこ...

今日のご飯は...

思わず買ってシマッタ...
石カレイ　

でもって...

カレイのから揚げ和風あんかけ～...に変身

カレイのから揚げの和風あんかけ

材料
カレイのから揚げ
カレイ（あじでも美味しい）・・・２匹
片栗粉・・・適宜
揚げ油・・・適宜

和風あん
たけのこ・・・小２個
人参・・・３分の２本
生シイタケ・・・６個
えのき・・・１袋

調味料
だし汁・・・１２００ｃｃ
しょうゆ・・・２００ｃｃ
みりん・・・２００ｃｃ
酒・・・３０～４０ｃｃ
砂糖・・・大２

片栗粉・・・大３（水：大さじ５）

今日の和風あんの分量はとっても多くて...味見しながらなので...ええ加減です...
明日のお通しに...和風あんを使うので...多めに作りましただ...
今日は...枝豆ですら...

作り方
カレイは、内臓を取り出し、水でさっと洗って、キッチンペーパーで水気を拭き取り、黒い皮の方に切り目（）を入れて、片栗粉をつけて、中温でからりと揚げる...
（焦げ目がつくくらい揚げる）

和風あんかけの材料（えのきは、根元を切り落として、半分に切る）を、千切りに切り、だし汁の中へ入れ、調味料を入れて、材料に火がとおったら、水溶き片栗粉を入れて混ぜ混ぜ...出来上がり

熱々のカレイに和風あんをかけてくだされ...
揚げものですが...和風あんで..あっさりしてます...美味しいだ...

食べ残った骨も...からりと揚げて食べると...カルシウム摂取...

さて・・・

今日も...任務完了......
どうやら...今夜からが来そうな感じ...
18：48　南方向
2010/7/28/18:48