natsuとの毎日

梅酒を漬けました。





これはスズが生まれた記念の梅酒。


「産まれた年に梅酒をつけて
子供が二十歳になったら一緒にお酒を飲もう」
そう、夫婦二人で決めました。


どちらもお酒が好きなので
こんな事を思いついたのかな。



梅は旦那さんの実家になる梅です。


ナツを産んだ2003年にもこの記念梅酒を
作りました。
その時はブランデーで砂糖少なめ。


でも、管理を十分にしなかったので
種から渋みが出て濁った色のなってしまった。
三年半たってこの前、味見したら
味は良かったんだけど・・・。


この失敗を生かし、
今回はオーソドックスにホワイトリカーで
砂糖も規定どおり。


そして、子供達が二十歳になったら
この梅酒でお祝いしたいです。


高価なものは残せないのですが
時間だけはお金では買えないものなので。


・・・ちょこちょこ味見をして
なくならないようにしなければと
心配な夫婦だったりしますけど。