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2006年10月18日
カテゴリ： カテゴリ未分類
こんばんは
今宵は俺の好きな芋焼酎について語りたいと思います。
宮崎市に位置する雲海酒造の『日向木挽囲い』(20度)です。
宮崎出身の知り合いが買ってくれました。
雲海酒造といえばそば焼酎 雲海が有名ですよね～ CMとかガンガンやってるし
国産米を使用した白麹を使用し低温で仕込み、1年以上熟成。
酵母には壱乃醸とは異なる酵母を使用しているらしいですよ～
熟成貯蔵酒。芳醇な味と香りがいい感じです。
今は熟成貯蔵木挽・刻という貯蔵酒が発売されているので
囲いはちょっと日が当たらない存在になっているかもしれません。
みなさんもホットな情報等ありましたら教えてください
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