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2005/09/16

All　About ですが、そのオールアバウトフレンチガイドをされてる嶋啓佑さんが フレンチビストロをオープン されます。

一昨日から本日までの３日間、 開店前パーティー をされるということで、２日目の昨夜お邪魔してきました！

「英国パブをはじめて気がついたら 3店舗 、そしてどうしても我慢できなくて、ついに作ってしまいました。」という「 ビストロブルゴーニュ 」。

場所は 赤坂見附駅前の繁華街のど真ん中
オフィス街ではありますが、フレンチであれば週末の利用も
ありそうですね。

「三ツ星レストランで研鑽を積んだ内村シェフの料理、
ピレネーに住む ガリー・ヒア がデザインしたウッディな
インテリア、そして大好きな ブルゴーニュワイン 。
そのトライアングルを緩やかに重ねました。」

との嶋さんのふれこみに期待してエスカレーターを上ると、
既に大勢の人で店はごったがえしていました。

外観もウッディなインテリアもわかったものではりません（苦笑）

やっとの思いでワインを１杯いただき、次にお食事を
いただくために長～い列に並ぶことに。

１０分後、ゴルゴンゾーラのペンネとサラダをゲットしたら、
なんだか疲れてしまいました。

そこへ嶋さんの
「ワイングラスが空いてる方はこちらでどうぞ～」の声。

おどけたポーズをとってくれた嶋さん
（写真右上）、ありがとうございまーす（笑）

ボルドーの赤ワインをいただきつつ、ワイン会の予算について
尋ねてみると、 お料理とワインをあわせて１万円 から
アレンジしてくれるそうです。既に１０月の予約も入っているとか。

「使い勝手がいいビストロをにしていきます。」とのお話通り、
わがままリクエストにも柔軟に対応 してくれるようなので、
ワイン＆美味しいもの好きには使える店 となりそうです♪

開店は２０日のランチから。
また出直してお店レポートをＵＰしたいと思います。

■「 ビストロブルゴーニュ 」
港区赤坂3-10-4月世界ビル2階
電話:3505-2399

昨夜は開店前のレセプションというよりは、
認知度ＵＰを含めた営業という感じでありました。
知名度のある嶋さんが主催、誰でも参加ＯＫ、
会費３千円となると、相当の混雑も想定内！？

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