2009年07月の記事
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ブログ変更のお知らせ
ほんとにほんとに突然ですが、 ブログを引越することになりました。新ブログ＝＝＝「chitoseto bread」（エキサイトブログ） デス。。。。理由は、「画像の容量オーバー」の為。デス（＞＜；） 新しいブログでも、どうぞ宜しくお願いしますデスｍ（＿＿）ｍ カンパ＋ピーナツバター（無糖）＋バナナ＋蜂蜜！ にほんブログ村
2009年07月30日
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焼きすぎカンパーニュと、ひよこマメぺーすと
黒こげてしまった（＞＜；）出産後のカンパ。不調続き。。。。。（汗）中身は、まずまず食べられそうメモ〆..） 江別製粉タイプER_ ﾗｲﾑｷﾞ ﾚｰｽﾞﾝ酵母元種 ゲランドの塩（顆粒） ﾓﾙﾄ 水（吸水６８くらい）２５０度で２５分ひよこマメペースト。１．ひよこマメをたっぷりのお湯で茹でる２．１＋白練りゴマ大さじ１くらい＋塩適当をフープロでガガーッと混ぜる。パンに付けて、好みでオリーブオイルを～＾０＾なかなかうま～＾ｍ＾！今まで、ひよこ豆をペーストにするのを何でか敬遠していたけど、美味しい！！これは新たな発見でした。（一緒に写っているの緑のペーストは、franさんのエスカルゴバター） いつも変わらないワタシの不格好カンパも、こうすることで、美味しく食べられる～！！！！昨日の、昼食、ご飯を食べずに、パンを食べまくるワタシでした（笑） ↓ ランキングに参加してます(´ω｀*) いつも応援ありがとうございます。 ↓にほんブログ村＊＊＊最近、首の部分がちょっとあせもっぽくなってきたchii様。体重が増えていて、首の奥のお肉で埋もれている部分を侮っていたらちょっと赤くなっていた（＞＜＊）気を付けねばっっっ（汗） 子育てスタイルに参加中♪
2009年07月29日
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姉便（さくらんぽぜりー）*桃の食べ方
姉便。サクランボぜりー。。。夏は、ひんやりスイーツに限ります～＾＾どうやら、賞味期限が迫っている板ゼラチンがのこっていたようで作ってくれました＾＾わかりにくいかもデスが、サクランボの実が入っています（ワタシはこれを葡萄の実と間違えた（汗））いつも、ありがと。。。。元気でます＾０＾＊＊＊桃、、、旬ですね～！！！！ワタシが済んでいる地域は、桃（清水白桃）の産地。。。毎年この季節なんだかんだ、桃。。。食べまくってますが、母が「桃は、食べごろになるまで常温においといて、食べ頃になったら、食べる１時間前に冷蔵庫で冷やすのが美味しいんだ」とか言っていたのを忠実に守っていますが、確かに、そのまま食べるには、この食べ方が一番！だと思っています。 にしても、大量に桃はあるので、↓桃のコンポート『ガラスびん』で作る、おすそわけの保存食の本よりシナモン、カルダモンが入っているので、さわやかなんだけど、ちょっと甘みが強すぎたかな～？？起き抜けの朝に、食べると、さわやかだけど濃厚な甘みがガツンと～。カンパに合わせて食べると美味しい！！↓ ランキングに参加してます(´ω｀*) いつも応援ありがとうございます。 ↓にほんブログ村 ＊＊＊最近、見ているドラマ(ちょっとだけ見れるようになった♪）＊＊＊その１ ［官僚達の夏］今から５０年くらい前の、日本の産業発展の為に尽くす男達の熱～いドラマです。。。（あ～オヤジくさくてスミマセン。。。）。Ｔぞうと見ては、「熱いね～！！！」っと、涙しているＴぞうには負けますが（汗） 夏だけど、暑苦しいもの好きな方には、イチオシです＾＾； 働くっていいね～！その２ ［救命病棟２４時］医療系。。。大好きなので・・・（汗）これまた、熱い～！！！
2009年07月28日
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お食い初めの記録。。。。
・・・・なんとも、写真にしてみると、朝ご飯のようですが（汗）晩ご飯です。金曜日にchiiのお食い初めのお祝い！？をアパートで、してみました。その記録。 ＊赤飯（母便） ＊汁物（蛤のお吸い物） ＊歯固め石＊尾頭つきの魚（鮎の甘露煮）←これは、ucaさんがおいしそうに作られていたので＾＾ ありがとう＊香の物（おばあちゃんの梅干し、母便キュウリの芥子漬け）＊焚き物（筑前煮物、自家製酵母ぱん添え）←franさんのエスカルゴバターつくってみました＾＾美味しかった～ありがとう＊紅白の餅（白玉だんご、白＝プレーン、赤＝スイカ） お食い初めの食器とか、正式なモノは準備出来なかったのですが、以前、友達から出産祝いに貰った↓本はらぺこあおむし」がとびだすぞっ！ が、かわいくて、はらぺこあおむしのランチプレートを購入してこれで、お食い初めを～ 「一生涯、食べることに困らないように」との願いを込めて、赤ちゃんに食事を食べる様子をさせる儀式が「お食い初め」であるそうなんですが、その日、３ヶ月健診＆ＢＣＧ予防接種をした、chiiはくたびれたのか、眠りまくっていたので、食べさせるマネをしているときも、無反応・・・（汗）結局、ちょっとマネをしただけでしたが（汗）アパートで、Ｔぞうと３人、、、食卓を囲んだのでした。。。最近、どんどん、ワタシ達のことが分かってきているのか！？表情が豊かになって、機嫌がいいことが多くなって嬉しい。 にほんブログ村子育てスタイルに参加中♪＊＊＊３ヶ月健診の記録。体重も、慎重もまずまず。。。頸も先生から座っていると合格点をもらいました（先生の前で、おぼつかないけど、頸を右へ左へ回すchiiちゃまデシタ）ここ最近、うんちの出があまり良くなかったので聞いてみたところ、「３日間出なかったら浣腸しましょう」とのこと（汗）その後、３日目にようやくうんちは出たのでホッッ（頑張ったね。ﾖｶｯﾀﾖｶｯﾀ） ＊＊＊ＢＣＧの予防接種の記録予想通り、泣きました（＞＜）そして、泣き疲れて、寝ました（＞＜）初注射、頑張りました。次の日、針跡がぷつぷつ赤くなってたけど？？？、すぐひきました。？？？いろいろ、分からないことは、親に聞いたり、子どものいる友達に聞いたりしています。知識が有るって思っていても、子育ては経験者に聞くのが参考になる。。。デス＾＾；なんだかんだ、心配性な今週のワタシでした＾＾；
2009年07月26日
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カンパーニュと百日の支度。。。
相変わらず、不均等なクープ（＞＜）ああ～。。。。朝焼きにしたので、シゴトに行くＴぞうを捕まえて、「食べて～！！！」また、感想を求めるワタシ。Ｔぞう「ふんわりしっとり。これで（コメント）イイ？？」っと、なかば上の空。ま、シゴトに行くのがいつもぎりぎりなので、朝バタバタしているＴぞう捕まえて吟味して食べろ～、っていうほうが、無理なんでしょう。。。（反省）と、焼きたてを切ったので、断面は何とも言えないけど、いつもの粉［江別製粉タイプER ライムギ、レーズン酵母元種、ゲランドの塩、モルトシロップ、水（吸水７０％）ワタシ好みの配合です。。。あとは、クープが開いてさえくれれば（＞＜；）↓断面 ↓ ランキングに参加してます(´ω｀*) いつも応援ありがとうございます。 ↓にほんブログ村 ＊＊＊話は変わり。。。今日はchiiが生まれて百日。せっかくなので、お食い初めの儀式？をアパートでしてあげようと思っています。その準備、せっせせっせ。。。（汗） せっせせっせ（。。。汗汗）） そして、今日は、chiiの３ヶ月健診＆ＢＣＧ予防接種もしてきます。今日一日ドタバタとなりそうなのですが、、、また、お食い初めやら、健診やらの様子を報告しますね～（＾０＾）
2009年07月24日
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酵母くっきー（マクロビ使用とバター使用）
最近のマイブーム。。。酵母くっきー前回美味しかったので調子に乗って（汗）試作を兼ねて、いろいろ焼いてみました。。。↓マクロビ使用にしてみたり～（オートミール、全粒粉、くるみ、菜種油、甜菜糖、レーズン酵母液、豆乳、塩） （一緒に写っているグラスと置物は、Ｔぞうの弟のヨーロッパ土産）↓バターや卵を使ってみたり～（ライ麦、ココナツファイン、薄力粉、卵、バター、キビ糖、レーズン酵母液）こちは、ちょい焼きすぎ（＞＜） ぼりぼり、ざくざく食べられる酵母くっきー。おいしいな～。。。フープロでガガーっと混ぜて、一晩冷蔵庫で寝かせて次の日焼くだけなので今のワタシの生活に合っている！！！試作というか、微妙なモノは、実家へ送りつけては、感想を求めるワタシ。。。姉は、「バターの風味があるとやっぱり違う！」と、バター使用派のようであった。マクロビ系。ちょっと焼きが甘かったのもあったしね。。今度はもうちょっと焼こうっと。 ↓ ランキングに参加してます(´ω｀*) いつも応援ありがとうございます。 ↓にほんブログ村 ＊＊＊昨日、chiiの頸が座りました（＾▽＾）今まで、頑張っては・・・・・っコテっっっって、、、なっていたchiiちゃまの頸。昨日の夜なにげに、「お～い、chii。もう寝ようね～」って、お座りの姿勢から肩をもってchiiを見ると、いつもは、後ろに頭がぐら～んってなるのが、昨日は、、、、、、まっすぐ前を向いていた！！！！！これは、、、もしや、、、、、衝撃的な瞬間でした！！！本当に、一日一日どんどん成長していくんだね～☆ああと、昨日、chiiちゃまはじめて、「アホホ、アホホ」っと、訳の分からない声で笑っていました。はじめての笑い声ってこんなのなのかな？Ｔぞうが、「これって、笑っているん？」って言ってたけど、ワタシは「はじめて笑い声～！！！！」ってchiiはワタシの反応に、きょとんとしてました＾＾；
2009年07月23日
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遅い初宮詣。。。とお祝い
chiiのお祝い善↓日曜日に、Ｔぞうの実家へはじめてchiiを連れて行きました。３ヶ月のchiiですが、まだ初宮詣に行っていなかったので、＆もうすぐ百家ということもあり、そのお祝いも兼ねたのでした。Ｔぞうの実家のご両親とおばあちゃんの招待で、うちの実家の両親もchiiのお祝いを一緒に祝うことになり、総勢８名で、お宮参り＆お食事会となったのでしたっっっ。。。。chiiちゃん、ぐずらないか心配だったのですが、 両家とも、初孫ということもあり、chiiは、注目の的！！！みんなが、よってたかってかわいがってあやしてくれたこともあり！？とっても、お利口にしてました （ほっっっ）・・・お宮参りでは、宮司様がお話をされているときに、「ぶぶーっっっ」って、おなら＆うんちをしたのですが（汗）chiiが産まれたことによって、みんなが幸せそうにしてくれるのはなんだか嬉しいな。（ただ、その日のchiiはチャイルドシートでの移動に疲れたんだと思います。家に帰っても爆睡でした。chiiちゃま、本当にお疲れさまでした。） そして、ワタシは以前から計画していた両家への手みやげを↓前回の試作からちょっと配合を変えて、生地をふんわりさせてみました。。。メモ。。）〆 はるゆたかブレンド_ 全粒粉 レーズン酵母元種 ゲランドの塩（顆粒）_ 水 バター 牛乳 甜菜糖 はちみつウグイス餡 桜の葉の塩漬け２００度で１４分くらい 油分が入ったせいか、ふくらみもちがいました。。。。そして、なかしましほさんの 本→もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ から、バナナのけーき↓二倍の量を 【型】シリコン加工 食パン型（フタ付） スティック_ ←この型二台で焼きました。Ｔぞうが、chiiをあやしてくれている間になんとか作って持っていけることができました～。父母から、その日に、「あんぱんおいしかったよ～」の言葉。大変だったけど、頑張ったかいあったな～～っっっ ↓ ランキングに参加してます(´ω｀*) いつも応援ありがとうございます。 ↓にほんブログ村 ２１日は、ワタシの友達が来て、うちで手巻き寿司をつくって食べました。みんなでわいわいしていると、chiiもうれしそうです。最近は、よく、身近に有るモノ（大人の指やハンカチ等）をつかむようになりました～。
2009年07月21日
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うぐいすあんぱん。。。
chiiさんが、３ヶ月になり、もうすぐ百日です。今週末、百日のお祝いを兼ねて、まだ、お宮参りに行っていなかったのでＴぞうの実家へ行って来ます。そのときに、なにか作ろうかな～？と、思い。。。試作のうぐいすあんパン。焼きたてはふわふわでかなり美味しかったんだけど、、、次の日食べたら、ちょっと、生地がむっちりしていたので、（ふわふわ派のＴぞう曰く、「堅くなった」（汗）とのこと）どうにかならないかな～？？？ メモ〆。。） はるゆたかブレンド 全粒粉 レーズン酵母元種 ゲランドの塩_ 甜菜糖 はちみつ ウグイス餡 桜の葉の塩漬け２００度で１３分 う～ん。餡子もうちょっと多めでも良いかな！？でも、多いと爆発するしな～？？？ ↓ ランキングに参加してます(´ω｀*) いつも応援ありがとうございます。 ↓にほんブログ村 ちなみに、上が何故か割れた失敗作↓当日、何個成功する事やら（汗）ﾃﾞｽ＾＾；
2009年07月16日
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３ヶ月になりました☆
chiiが産まれて３ヶ月となりました。 なのでちょっと記録。デス。。。 （勝手なつぶやきとともに。。。＾＾；）長いので、、（汗）、そして、何の脈絡もなくだらだら、くどく、書いているので（大汗）、、皆様、今回の記事はスルーしてくださいネ。 最近のchii 体重 ５キロを超える。 （２倍近く大きくなったのね～！！！！） 朝おきると、とても機嫌良く、にこ～～～っと、笑う。 （低血圧ではないのかしら？？） こちらが笑いかけると笑う。 （マネをしているの？それとも面白いですか？） 手の指を開いたり曲げたりし、それをうっとりしてみている。 （指が５本有ることに気づきましたか？） 頭をなでなですると、笑う。 （お利口さんの気分かしら。） 時々訳の分からない声でしゃべりまくる。 （外国人デスか？？） 喉をごろごろ鳴らすような声を出す。 （今度は、猫の気分デスか？） だっこすると泣きやむ。 （寂しがり屋のようですな。） おむつをかえると泣きやむ。 （気持ち悪いって感情が芽生えましたか？） 甘えた声で泣く。 （かまってほしいのね。） ＣＤに合わせて童謡を大声で歌うと泣きやむ。 （ワタシの音程にビビッているのかしら？音痴でスミマセンでした（汗）） 泣いていても、ちょっと注意をそらすように（気分を変えることをすると）泣きやむ。 （気持ちの切り替えができましたか？） 笑った顔をしたかと思えば次の瞬間泣き出す。 （気持ちの切り替え早すぎっっっデスよ） ぶら下がっているおもちゃをタッチしたり、じ～っとしたりして見てあそぶ。 （お気に入りのおもちゃ見つかりましたか？） 飛び出す絵本を読んであげると、じ～～っと見ている。 （リアクションはまだ、期待していませんよ＾＾；） いないいないばーってしたら、無反応。 （これまた、リアクションは、期待していませんよ＾＾；） もぞもぞ、ずりずりと布団の上で移動する。 （どこまでか旅をしたいのかしら。） 母乳は夜は４時間くらいの間隔。。昼は１～３，４時間の間隔。 （食欲より睡眠欲？） 髪の毛。相変わらず薄い～。 （そのうち、はえてくればいいさ～。夏だし涼しいですよ。気長に待ちましょ） 風呂場では、Ｔぞうのお腹を蹴る。 （Ｔぞうの腹筋を鍛えてくれてありがとう＾＾；） 頸を持ち上げようと頑張る。けど、途中で、コテッとなる （頸座りまで、後一歩ですな＾＾；。） と、まあ、その他にも書ききれないこと多いのですがいろいろと、成長しているようでした＾＾＆親ばか二人が「ヒビ、かわいくなってきた！」などと騒いでいるのでした。（大汗） 産まれてきてくれてありがとう！！！ そして今のchiiには、おっぱいマン（ワタシ）と、夜の抱っこマン（Ｔぞう）と写っているような気がする。
2009年07月16日
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酵母すこーん（ﾁｮｺ＋ｺｺｱ＋ｺｺﾅﾂ） 玄米ドリンク（ﾗｲｽﾄﾞﾘｰﾑ）
ココアとチョコチップとココナツファインで酵母すこーん。。。甘いスコーンが食べたくて、、、予想通り甘いモノとなりました。。。＾＾；もぐもぐ一気に２個食べたのですが、ちょっと、罪悪感に駆られて、、、コタンで → 玄米ドリンクライスドリーム・バニラ）を発見。どうやら、牛乳、大豆アレルギーの方のドリンクらしいです。ワタシは、バニラ味をセレクトしましたが、プレーンもあるみたい。味は、紀文の調整豆乳のような味。でも、豆乳より飲みやすいかも～！！！ほんの～りバニラで美味しかったです。この、甘甘スコーンに丁度いいヘルシー感だわ！（て、結局なんだかんだカロリーオーバーなワタシでした。。。（汗））豆乳好きの人は、一度お試しくださいね（●＾０＾●） ↓ ランキングに参加してます(´ω｀*) いつも応援ありがとうございます。 ↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 ＊＊＊先日の日曜日、久々に髪をカットしました。（かれこれ半年ぶり）chiiちゃまをＴぞうに預けて、、、家から１分の美容院へ～「カットのみでお願いします！」っと、シャンプーもせずに（汗）３０分という短さでカット終了！（美容師さんありがとう）髪を切ると、気持ちがいいもんですね～＾＾
2009年07月14日
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ばななぱん。。。
はらぺこあおむし（今ワタシがはまっている絵本（汗）） というか、くろこげいもむし。。。（焼きすぎ～＞＜）のようなパンですが（汗）バナナぱん（レーズン酵母） 焼きました。バナナぱん。は、時に作りたくなり、作ってはもぐもぐ食べてしまえるパンの１つです。やっぱりこの型→食パン型（フタ付）で焼くのが好き！！！断面、じ～っと見ると、バナナの身が～。。。。味も、ほんのりバナナ味でほのかな甘みもあり、うま～です。。焼きすぎたので、次はもうちょっと焼かずに＾＾；。。。どうも、ワタシは、生焼けをおそれて焼きすぎる傾向にあるみたいです＾＾；そして、今回、油分なしですが、油分合っても美味しいかも！！次は、バターでも入れてみよ～。 ↓ ランキングに参加してます(´ω｀*) いつも応援ありがとうございます。 ↓にほんブログ村 ＊＊＊体重がなかなか増えなかったchii様ですが、 最近５キロを越えていて、むくむくと横に成長してます。。。 そんなchii様ですが、夏風邪予防に、服の上からお腹にタオルを巻いているのがもっぱらのスタイル。昨日も お腹にタオルを巻いて、ドデンと大の字で布団に寝ているchiiそれを見て、Ｔぞうが、「まるで、力士のまわしのようだ！！！」っと、言っていました（笑）赤ちゃんのお腹ってほんとに丸くておもしろい。。。 ・・・千代の富士ならぬ、chiiの富士（笑）
2009年07月13日
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ハーブのパウンド（姉便） コタンのパウンド
久々の姉便。。。。妊娠を期に、ハーブティにはまったワタシが姉に紹介したドイツマリエン薬局姉も、ここのハーブティに興味を持ってくれてここのお店のサマースペシャルブレンドを取り寄せたらしくそのハーブティが入ったパウンドケーキ。何とな～く、薬草っぽいハーブの独特の風味が有りました。甘さ控えめ、体によいハーブパウンドだわ。麦茶やほうじ茶とともに食べたらより美味しいかも！！！にほんブログ村 ＊＊＊ 最近食べた美味しかったモノコタンの↓ズッキーニのパウンドズッキーニの味は感じなかったけど、しっと～り、食感とココアの生地が美味しかった。 ＊＊＊こないだ、chiiとワタシの母とワタシではじめて、デパートに行って来ました。chiiにとっては、初ベビーカーデビュー。。。chiiちゃん、ベビーカーの中で、じ～～っっっと、外の様子を見て、ぐずることもなく（最後のほう、ちょっとぐずったけど＾＾；・・・母様、chiiをあやすのは慣れたモノでした。ありがとう）母様は、子ども服売り場で、何を思ったか、「やっぱり、（女の子は）ピンクよ！」っと、ピンクの服ばかり見て、選んでました（汗） ワタシは、髪も短くボーイッシュでよく男の子に間違えられているchiiについつい、そういう（ボーイッシュな）服を着せてしまっていたのですが、ピンク！chiiにとってはじめてのピンク！！（淡いピンクですが）似合うだろうか～～？？？？（ドキドキ）って、自宅に戻り、着せてみたら、なんとまあ！カワイイではないですか（親ばかでホントスミマセン）ちんちくりんな頭ですが、なんとかピンクを着たchiiは、はじめて女の子に見えました＾＾； ピンクはあまりにベタで選ばなかったので、新たな発見でした。。。（母様に早速写メール送りました。）そして、子ども服の多さ＆値段の高さにも驚きでした（汗）デパートでは、セールの時だけだな～～。。。。赤ちゃん本舗やベビザラスで十分かもっ。。。（セール中で良かった。。。ホッッ） 気がついてみれば、お祝いに服をたくさん貰うので自分で選んだ服は、ちょっと前に一番街のアローズでセールで買ったものだけです＾＾；。 ちなみに↓（左）実母の選んで買ってくれた服 （右）Ｔぞう母から貰った服なんにしても、子ども服。。。超カワイイ～ ♪ いろいろありがとデス
2009年07月12日
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紫タマネギの活用法 オープンサンド
カンパのオープンサンド。＊鮭とディルのポワレ ＊シンジャガと紫タマネギのポテサラ いつも、カンパはトーストしてバター＋蜂蜜が定番ですが、時にはご飯らしく。。。してみました。ちなみに、今日のカンパ→いつもの、粉［タイプER（北海道産小麦)で吸水６９％ 代わり映えしないデス＾＾；↓ ランキングに参加してます(´ω｀*) いつも応援ありがとうございます。 ↓にほんブログ村＊＊＊紫タマネギ。。。もらったけど、どうやって消費しようか考えて・・・洋風、和風の保存食を二種～。。。↓（左）[洋風]紫タマネギのマリネ ↓（右）[和風］紫タマネギのピクルス ↓一日冷蔵庫に入れるとこうなりました。 紫タマネギの色が素敵～！！！味は、どちらも、美味しい！！！！これは、ご飯やいろんなモノの付け合わせに出来そう！！！（（＾▽＾））・・・ちなみに、今日のオープンサンドには、［洋風］紫タマネギのマリネを粉ふきいもと和えてサラダにしたものを乗せました。。。夏は、野菜がいっぱい！野菜好きにはうれしい季節です！！！（＾０＾） ＊洋風マリネ：：：：：：：白ワイン、酢、レモン汁、ニンニク、バジル、塩こしょう＊和風ピクルス：：：：：：酢、さとう、塩
2009年07月10日
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過発酵。。。のぱんどみ
過発酵のパンドミ。。。（汗）なので、恥ずかしくて全体が写せません（＞＜；）型に入れた時点までは良かったのですが、chiiと昼寝をしてしまったのが悪かったようで。気がついたら、一斤型の上まで発酵しており、かぶせていたシャワーキャップに生地がついてお山がべとべとに（＞＜）没にしようかと思ったのですが、、、無理に焼いてみました。。（汗）なんとか、焼けることは焼けました。。。肌荒れ状態の断面。デス。過発酵から学んだこと。。。 １．弾力がなくなる（当たりまえ）２．でも、酸味は無かった。なんとか、食べれた（なんじゃそれっっ）・・・たいした学びはありましぇんでした。。。っと、もっと感性とぎすませ～（汗）。 しっとりは、何故か保たれていたので、ぎりぎりセーフ。我が家で気にせず食べました。黒豆の煮汁が入っているのでほんの～り甘～～く美味しかったので余計に残念でした！！！やれやれっっっ ↓ ランキングに参加してます(´ω｀*) いつも応援ありがとうございます。 ↓にほんブログ村夏野菜のパスタ（きゅうり、ズッキーニ、なす、トマト、ピーマンなどなど）。このパスタ麺は、蕎麦みたいですが↓ですが《alcenero アルチェネロ》 イタリアンオーガニック全粒粉デュラムセモリナとってもコシがあります！！！蕎麦みたいな味。なので、実は、和風パスタや魚介パスタによいかも。。。
2009年07月08日
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らいおん・お花くっきー（レーズン酵母液）
こうぼくっきー。久々。。。封切りしてないコーンミール があったので、それを投入！で、黄色くなるかな～って思い、、ライオン顔とお花さんにしてみました。。。（端きれはペンギン。。。）・・・って、ライオンに見えるでしょうか？？？ （ワタシにはこれが精一杯＾＾；）厚さ７．０～１０．０ｍｍ ２００度で１９分～。ちょっとヒビ入っているけど、出来上がりは上々酵母液を入れてるせいか、若干ふくらんだ～。刻んだクルミも入れているので、香ばしい～～！！！！おいし～！おいし～！って、一人でぱくぱく食べちゃいました。。。（汗）今日は、ワタシと母とchiiとで、外出します。。。↑母へお裾分けﾃﾞｽchiiちゃま。おりこうさんにデキルかな？？？ ↓ ランキングに参加してます(´ω｀*) いつも応援ありがとうございます。 ↓にほんブログ村 こないだＴぞうと話していたのですがchiiが、この世に産まれて、まだ、８０日ちょっとしか経っていないんでした。でも、もう、ず～っっっと前から一緒にいるような。。。産まれてから、体重があまり増えなかったときは本当に心配したけど、今では、その太もものぷっくり具合と、まんまるお腹がとても素敵！丸っこいchiiで、すくすく育ってくれて。。。徐々に笑い顔もよくするようになって、毎日大変だけど嬉しい。楽しい。 そして、「育児は育自」だよと、お祝いメッセージに書いてくれた職場の大先輩の言葉が身に染みます自分を育てる。。。か、あ、、、う～ん。深いです。
2009年07月08日
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苺ジャムいりかんぱーにゅ
苺ジャムをフィリングに入れてみた物の、、、爆発してしまいました（＞＜；）黒こげているのは、一緒に入れてみたサルタナレーズン。。。オーブンに入れ、取り出そうとした際に、chiiちゃまが活性化！！！よしよしあやしていると、あっという間に時間って経つのデスネ＾＾；メモ〆。。） タイプER（北海道産小麦) _ ライ麦 レーズン酵母元種 水 ゲランドの塩（顆粒） 吸水６９％相変わらず、クープが開いたところへ気泡が流れていますっっ（汗）均一にならないなあ～。はあ～。。味は、ジャムの甘みが程良いかんじ。焼きたてをモグモグ。ウマ～です。 ↓ ランキングに参加してます(´ω｀*) いつも応援ありがとうございます。 ↓にほんブログ村 チクテのパンレポ。。。いっぱいパンが有りすぎて。。。（汗）そのうち、ブログのフリーページリストに載せますのでご了承を～＜（＿＿）＞
2009年07月07日
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チクテのぱん。。。
出産の自分へのご褒美に、チクテのパンを大人買い。。。そもそも、ワタシがパンづくりにはまったきっかけは、このウエダ家さんの「旬の酵母でつくるぱんＢＯＯＫ」ですが、さらにはまることになったのは、チクテのぱんにであってからデス。。。過去に、２回チクテのパンを食べましたが→１回目 ２回目（本店まで足を運んだのでしたな～）出産を終えて、また、あの味を思い出したい～！！！ご褒美＆パン焼きの為の自己研鑽だよ。と、言い訳（そういえば、職場のデキル先輩が『給料の１割はシゴトの自己研鑽、自分の勉強に費やすんだよ』と言っていたな。。。っと、ワタシのシゴトは、専門職ですが、、、パンとは全く関係ないシゴトですが（汗）） パンの為の自己研鑽。チクテのパンを食べれば何か、迷走中のバラバラなお家ぱんから、脱出できるかな～って思ったり。いえいえ単純に、美味しかったからチクテのぱんが食べたいだけですが（汗） 前置きが長くなりましたが、、、 そして、今日（７月３日）届きました。。。。わ～。懐かしい（って、常連でも無いのにっっスミマセンっっ）我慢できずに、ほぼ全部スライススライス！！！！ 個人的には、蜂蜜カンパーニュとパンドミフィグとベーグルが美味しかった。ビスコッティも、、、そして、マフィン（これだけ、酵母ではないのですが、、（汗））。。。。これは、もう～！！！たまりません。（また、ゆっくりレポートしたいと思います～） チクテのゆっくりゆっくりと焼かれたパンの１つ１つに大地の恵みを感じながら～。。。っと、優雅にも出来ないけど、、、 あ～。こういう、一貫した考えをもち焼き続ける事って大切だな～～ ワタシのぱんは、まだまだ迷いが有るな～。。。。うんよい、刺激を頂きました。。。。チクテパン。半分以上は、冷凍庫へ～。。。ちょびっとずつ、自分へのご褒美に食べていこう～ にほんブログ村 ＊＊＊最近のchii ７月２日。。。はじめて、姉がくれたがらがらを持ち、ふりふりふりふり～。。。。。。。うわ～。昨日まで出来なかったのに！！！！！！！スゴイよ～！！！！ 本人は、何とも言えない表情をしていましたが（汗）日々、成長しているんだね。
2009年07月03日
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ぱんどみ。（一斤型）
基本にたちかえり、パンドミを。。。一次発酵→ぱんち→発酵→分割・ベンチタイム→成形→二次発酵。。。 焼く前 焼成後 型からはずすとかわいいネ～ひとつひとつの行程を、丁寧に～。。。。。酵母の調子や粉にもよるけど、、釜のびはまあまあ（汗）、、、といったところです＾＾； ・・・先日、助産師さんのおっぱいマッサージに行って来て、そこで、助産師さんが、「マーガリンよりバターのほうが体にいいらしいですね」っていっていたのですが、気になって調べたところ→この記事が・・・確かに、そうみたいデス。ワタシにとっては目からうろこ情報でした（汗）今まで、バター＝動物性、高カロリーって、敬遠してたのですがバターを改めて見直しました＾＾；。そんでもって、バターが入ってます＾＾；げんきんなワタシﾃﾞｽ＾＾ メモ 〆。。） はるゆたかブレンド レーズン酵母元種 ゲランドの塩（顆粒）_ スキムミルク 水 バター吸水７０％ ２３０度で２０分→２００度１８分 そ、そしてついに買ってしまいました。。★ウェンガーパン切りナイフ/ブレッドナイフ。。ネットで一番安かったお店を探し↑写真にちょびっと写っていますが、、ほんと、切れ味抜群↓ 焼きたてにもかかわらず、パンドミがすいすい～！！！って、切れて、「すごーい！」って、一人で喜びの声を上げました（笑）パンづくりをはじめ、かれこれ５年！？今更ですが・・・ もっと早く買っておけば良かった！ このブレッドナイフ。。 トーストして、バター＋蜂蜜・・・・さくさくっで、うま～（＾ｍ＾）このパンドミ。味は、本当に普通のパンドミ。。だな。クラストの香ばしさが好き！クラムのきめ細やかさが好き！（もうちょっと、しっとりしてくれればいいのに・・・）酵母で焼いても全然癖が無く、イースト臭もないし、粉を味わうのなら、スキムミルクはない方が良いかな！？ジャムなどの味が活きそう！！！また、パンドミにはまりそう～！！！ ↓ ランキングに参加してます(´ω｀*) いつも応援ありがとうございます。 ↓にほんブログ村
2009年07月03日
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またまた酵母のおからまふぃん。
またまた、おから。の酵母マフィン。で、すみません（汗）今回は、姉が持ってきてくれたオカラで。。。いろいろと配合を変えてみて、今回は、二層に分けて、下の層・・・レーズン入り 上の層・・・ココア入りにしてみましたが、見た目はなんともわかりません。蒸しパンみたいな食感に、ほんのり、ココアとレーズンの味わいがしてそれなりにおいしかった。けど、もうちょっと水分と糖分を少なくしても良いかな？？っと、思いました。 う～ん。自分で考えて作るといろいろ改良しなきゃって思うこといっぱいﾃﾞｽね・・・＾＾；食感と味はワタシ好みであったのでパクパクモグモグ食べてしまいました＾＾；↓ ランキングに参加してます(´ω｀*) いつも応援ありがとうございます。 ↓にほんブログ村 ＊＊＊ひんやり夏の一品。｛豆腐とナスとアボガドのサラダ｝ナスは、ピーラーで皮をむいて、一本ずつラップし、レンジで３分加熱し、冷水にとって絞って１センチくらいの輪切りにしておく。豆腐も水分をしっかりとっておき、適当に切る。ナス、アボガド、豆腐をざっくり混ぜ、マスタード（大１．５） 酢 砂糖 オリーブオイル 塩を混ぜて味付けできあがり～マスタードが意外にいい仕事をしてくれてます＾＾（ナスがなかったら、豆腐とアボガドだけで仕上げても美味しいと思う！）夏は、ひんやりしたご飯がイイね～（＾０＾）。
2009年07月01日
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