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2005.06.19

【レポ】豆腐レポ2日目。

テーマ：取り寄せ美味しい物(173581)

カテゴリ：楽天買い物レポ（その他）

昨日もかどや食品さんのお豆腐で晩ご飯！

しつこいようですが、買ったのは↑このセット。
中味はこの日記をご覧下さいネ♪

2日目はお豆腐2丁＆おから料理で攻めてみました。

食べたのは↓この3つ。

っていってもお豆腐2丁は調理する手間もないのだけどネ。

★青大豆豆腐★
青大豆の色がうっすら出ていて見た目にも涼しげな豆腐。
絹豆腐なので舌触りもなめらか。
それだけじゃなくて青大豆独特の甘味っていうのかな。
それが出ててすごく美味しい。
見た目だけじゃなくて、清涼感もありで夏にピッタリ。
気に入った！
*ひと口メモ*
青大豆って「うぐいすきなこ」の原料なんだよ。
普通の大豆よりも光を必要とするため葉のつき方が違う。
普通の大豆よりムシが付きやすく手間がかかる
枝豆とは違うのよ。あれは大豆を若いうちに採ったもの。

★豆自慢（絹）★
北海道で育った「アヤヒカリ」という大豆のみを使用
丹精こめた天然にがりで仕上げた贅沢なお豆腐
↑（お店の説明より）
みずみずしい。
だけど豆の風味が豊か。
たぶん大豆の味は今のところコレが1番強いような気がします。
甘味もあるなあ・・・・。
表面の波波が美しい。
青豆豆腐よりもサッパリ。

★ゼリーフライ★
埼玉の行田という所の郷土料理。
今回はかどやさんの常連さんから店長が教えてもらったという「ゼリーフライ」レシピを送ってくださったのでそれを参考にして作ってみた。
オマケのおからを使うのよ。
一言で言えば、「おからのコロッケ」みたいなもの。
ほとんどがおからなのでヘルシーです。
中味は人参・たまねぎ・じゃがいも・小麦粉
本当は油で揚げるんだけどﾜﾀｼは多めの油であげ焼き
おからってあんまり油を吸わないんだよ。
カラりとして以外にサッパリ。試してみて！

レシピはまさにコレと同じです

ちなみにゼリーフライの名前の由来は

中味にゼリーは入れません。（笑）

衣をつけないおからのコロッケと思ってください。

ソースいっぱいつけて揚げたてを頬張るのがサイコーです。

うちのゼリーフライ・・黒大豆のおからだからひじきが入ってるみたいでしょ♪

今日もお豆腐レポにお付き合いくださってありがとうございました。

今夜も豆腐実食は続くよ・・・。また明日ね。ああ・・・・大勝軒のラーメンが来た。

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