2010.01.30
テーマ： 取り寄せ美味しい物(142087)
カテゴリ： 楽天買い物レポ（肉）
肉工房たじまや
国産豚のしゃぶしゃぶ用を２キロ（１キロ×２）と
豪州産の牛肉切り落としを２キロ（１キロ×２）が届いた。
豚肉のしゃぶしゃぶ用は数枚ずつきれいにフィルムで分かれている。
これは予想通り。
しかし牛肉はさすがに１キロの塊がドーンとトレーに乗って凍っていた！
さてどーすんべ。
とりあえずトレーのまま一晩冷蔵庫で解凍。
表面の霜が解けてだいぶ扱いやすくなった感じ。（半解凍）
そのまま半分にカット。
それをまた半分にカットして1/4にしたところでラップで包んでまた冷凍庫。
少し解凍しすぎたかな。（でも中はまだ凍っているの）
こんなに分厚く重なり合っていたらどこかしら黒ずんでしまうことが多い牛肉。
しかしこのお肉はきれいな色を保っていたのよ。
先月正月用に買った「か○や」さんの足柄牛なんて
解凍したら真っ黒で臭くて結局食べられなかったのに・・ｺｿｺｿ
1/4をしゃぶしゃぶサラダにしてみた。
脂分の少ない赤身の多い肉だけど口に入れると意外にもやわらかい♪
湯を通したとき、アクは結構出たけれど臭みはなかった。
豪州牛でも結構きれいで美味しい。
やっぱりたじまやさんのお肉はお勧め♪
しばらくご無沙汰していた間にＨＰもリニュアルされて見やすくなったし
お店の対応もかなり良くなっているのね。
なかなかいいお店なので今後もお世話になるかもしれないな。
送料無料の品をもうちょっと増やしてくれたらうれしい。
豪州産大麦牛切り落とし 【1kg】
９９０円
国産豚切り落とし 【1kg】
９９０円
画像なしですが・・・
大家族にピッタリ♪お買い得！まとめ買い
１，０００円
これが私が買った豚肉と同じ感じかも・・・。
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最終更新日
2010.01.31 00:11:40
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