新タマネギと根三つ葉のサラダ
＜材料＞
新タマネギ ２コ
根三つ葉 １ワ
ちくわ １袋
すりごま、ごま油、塩、コショウ、レモン汁（又はゆの酢） 各適量
＜作り方＞
1,新タマネギはスライサーで薄くスライスして、しばらく水にさらしておく。
2,根三つ葉は一口大に切り、さっとゆがいておく。ちくわは薄切りにする。
3,良く水を切ったタマネギと、三つ葉、ちくわを合わせて、塩コショウ、レモン汁、ごま油で調味する。
少し、塩を効かせると、ご飯のおかずになります。
4,最後にすりごまをたっぷり混ぜて出来上がり。
ご飯のおかずになるサラダ？
アーユルでは生野菜は食べないのですが、旬の美味しさを味わうのもたまには良いな・・・と思います。
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