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REX
美味しいモノ・楽しいコト大好きなREXです。 9歳ガンヲタ・リボヲタ男子のママ。 ちょっとだけデザインのお仕事もしてます。 ダンナちゃんと美味しいモノ食べてお酒飲むのが一日の〆。 我が家は毎晩飲み会状態＾m＾
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2010年09月17日
テーマ： 子連れのお出かけ(7922)
カテゴリ： お出かけいろいろ
本日も、またまた今更な話題ですが、、
夏休み中、長野に「味噌作り」に行って来ました！
友達に「何で味噌？」って散々言われましたが（笑）、
何か工場見学とか無いかな～と調べてたところ、
たまたまハナマルキさんのHPで見つけたんですよ。。
抽選で当たるバスツアーだったのですが、
これまた運良く当たりまして、行って来たと言うワケです。
工場は南アルプスに囲まれてる場所にあります。
何と眺めが良いんだ！！
こんな空気の良い所で育った味噌は美味しいに違いない！
と始めから期待大です♪
まずは味噌のお勉強会。
そして工場見学。。
そして、お待ちかねの味噌作り～！
エプロンして、帽子かぶって、手袋して、衛生面もバッチリ。
まずは麹と塩を良く混ぜます。。
そして、煮た大豆をミンチにかけて潰していきます。
（大豆このまま食べても美味しかったです）
大豆ペーストの量を計ってます。
この時は1400グラム位・・だったような。。
ムラが無い様に良く混ぜて、最後に酵母を加えまた混ぜます。
容器に入れて、木の蓋をして、重りを乗せて、、
はい。人間が出来るのはここまでです。
あとは麹君にお任せして熟成を待ちましょう！
今、工場で熟成させてもらってます。
ちょうどお鍋の時期だし、あぁ楽しみ～～
味噌を作ったあとは、工場近くの「みはらしファーム」にてランチです。
ビュッフェスタイルのレストランで、お味もなかなかでございました～
T-REX君はお腹が空いてたらしく、
ピザ、うどん、焼きたてクロワッサンと炭水化物攻め（笑）
あとは肉・肉・肉！！（爆）
「うま～～っ！」っとモリモリ食べてました。
私はグリーンカレーやら、
キーマカレーやらのスパイシー系が美味しかったでございます。
ゴハン食べないで、これつまみにビールが好きなのよね・・
でも他の皆さん飲んでらっしゃらないんで、
私も1杯にしときましたよ（←それでも飲むヤツ）
みはらしファームには竹細工が作れる工房もありました。
一生懸命 竹笛？鳥笛？作ってます↓
あとは馬がいたり（にんじんあげてます）、
ダチョウがいたり（卵を守ろうと威嚇中）
あと、牛柄のヤギもいたな。
ウサギもいたよ。
今回はやらなかったけど蕎麦打ち体験とか、
ブルーベリー狩りとか収穫体験も出来るらしーですよ。。
遊んだあとは、新宿に向かって帰路につきます。
皆疲れたのでしょう。バスの中ほとんどの人寝てましたね。
お土産まで頂いて、至れり尽くせりの楽しい旅でした。
ハナマルキの皆さんお世話になりました。
お味噌届くの楽しみにしてまーーす！
ちなみに、T-REX君の今年の自由研究は「味噌作りと塩作り」。
この時の味噌作りと、海水から塩を作ったのをまとめました。
なかなか良く出来ましたよ～！
塩作りの事もそのうち載せる・・・かもです（笑）
（出来上がりはこちら→ 手作り味噌の出来上がり ）
↓↓ぽちっとヨロシクお願いしますρ(^◇^*)↓↓
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夏休み中、長野に「味噌作り」に行って来ました！
友達に「何で味噌？」って散々言われましたが（笑）、
何か工場見学とか無いかな～と調べてたところ、
たまたまハナマルキさんのHPで見つけたんですよ。。
抽選で当たるバスツアーだったのですが、
これまた運良く当たりまして、行って来たと言うワケです。
工場は南アルプスに囲まれてる場所にあります。
何と眺めが良いんだ！！
こんな空気の良い所で育った味噌は美味しいに違いない！
と始めから期待大です♪
まずは味噌のお勉強会。
そして工場見学。。
そして、お待ちかねの味噌作り～！
エプロンして、帽子かぶって、手袋して、衛生面もバッチリ。
まずは麹と塩を良く混ぜます。。
そして、煮た大豆をミンチにかけて潰していきます。
（大豆このまま食べても美味しかったです）
大豆ペーストの量を計ってます。
この時は1400グラム位・・だったような。。
ムラが無い様に良く混ぜて、最後に酵母を加えまた混ぜます。
容器に入れて、木の蓋をして、重りを乗せて、、
はい。人間が出来るのはここまでです。
あとは麹君にお任せして熟成を待ちましょう！
今、工場で熟成させてもらってます。
ちょうどお鍋の時期だし、あぁ楽しみ～～
味噌を作ったあとは、工場近くの「みはらしファーム」にてランチです。
ビュッフェスタイルのレストランで、お味もなかなかでございました～
T-REX君はお腹が空いてたらしく、
ピザ、うどん、焼きたてクロワッサンと炭水化物攻め（笑）
あとは肉・肉・肉！！（爆）
「うま～～っ！」っとモリモリ食べてました。
私はグリーンカレーやら、
キーマカレーやらのスパイシー系が美味しかったでございます。
ゴハン食べないで、これつまみにビールが好きなのよね・・
でも他の皆さん飲んでらっしゃらないんで、
私も1杯にしときましたよ（←それでも飲むヤツ）
みはらしファームには竹細工が作れる工房もありました。
一生懸命 竹笛？鳥笛？作ってます↓
あとは馬がいたり（にんじんあげてます）、
ダチョウがいたり（卵を守ろうと威嚇中）
あと、牛柄のヤギもいたな。
ウサギもいたよ。
今回はやらなかったけど蕎麦打ち体験とか、
ブルーベリー狩りとか収穫体験も出来るらしーですよ。。
遊んだあとは、新宿に向かって帰路につきます。
皆疲れたのでしょう。バスの中ほとんどの人寝てましたね。
お土産まで頂いて、至れり尽くせりの楽しい旅でした。
ハナマルキの皆さんお世話になりました。
お味噌届くの楽しみにしてまーーす！
ちなみに、T-REX君の今年の自由研究は「味噌作りと塩作り」。
この時の味噌作りと、海水から塩を作ったのをまとめました。
なかなか良く出来ましたよ～！
塩作りの事もそのうち載せる・・・かもです（笑）
（出来上がりはこちら→ 手作り味噌の出来上がり ）
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