2011年02月の記事
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干し柿入り♪
今朝、久し振りに地震の揺れを感じたよ。u-chan。２階やもんで怖い！怖い！「静まれ～静まれ～」ってお願いしながら、また寝ちゃったけど。突然激しい地震が来たらきっとどうすることも出来んのやろうなぁ・・・。 昨年秋に干しておいた柿。最初の柿は３週間ぐらいで、ちょうどいい感じに干し柿になったんやけど第２弾の柿はなっかなか水分がなくらなんかった。ほんでもお正月には甥っ子達にお土産でも持たせてみんなで美味しく食べました。 でもね・・・でもね・・・干した当初からu-chan。としてはパンに使いたかったもんでカチカチになるまで干したかったんだよね２個だけしぶとく干しとったら、１月の冷えのお陰で？粉吹いてきたよめっちゃええ感じ やっと念願の干し柿入りパ～ンこの本の「クルミとレーズンのライ麦パン」のレーズンを干し柿にして。バターを入れん生地は捏ね時間が短くて済むから嬉しいお決まりのテストも合格。分割してベンチタイムで休ませて、成形し直して２次発酵。ちょっと深めのクープを入れてラム麦振って焼き～～～～～今回はこの本に載っとったじゃがいものポタージュと一緒にトーストして食べました。この本、全部のパンやないけどレシピが付いとるもんで思わず作っちゃった。朝から手作りポタージュと手作りパン。すっごい幸せ～～～ あーーー肝心の干し柿は？って？ほんのり甘くてまずまずでもクルミにはレーズンかなぁ～ｴｪｪｪｪｰｰｰｰ
2011年02月27日
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新☆がま口
NZの震災・・・もう４日目なんですね。一人でも多くの生存者が見つかるといいのですが・・・・。うちも古い家やから大地震がきたら・・・と思うと、不安で仕方がありません。 さて・・最近頑張って作っとったもの。２年振りの製作なんやけど正直、最初の形はあんまり好きじゃなかったんだよね この本から 「がま口ポーチ」u*Friendの定番にするかもしれんのにそのまま作るのもなんやし・・・思い切って最初の編み出しから改良しました３個は注文を受けとったので、ついでに５個作成。中布も新型紙で。編み方を変えたせいか、以前よりもスムーズに進んでいい気分 でもここからが不安な口金付け。確か・・・すっごい面倒やった記憶が甦る出来るかな？・・・・・・出来んかったなんで？・・・・・・いくら集中しても、いくら頑張っても・・・３回もトライしたのに出来んかった。 どうしよう。 もぉ頭の中がパニック。注文受けておいて、出来んかったなんて・・・話にもならんよね？何がおかしいんやろう？ここはこうやもんで・・・こうなるやろうしここをこうすればいいのか？いやいやここは・・・・ 新しくした中布の両サイドをほんの少し縫いすぎてました。毛糸部分は収縮するけど布は伸びんでね。ほーやで、いくら頑張ってもあかんかったんや。 結局、本体に縫い付けてあった中布を外して両サイドを縫い直して・・・また本体に縫い付けて・・・再チャレンジ！！！無事、口金も付いて完成しました。良かったぁ～ 早速、午後から委託先ｺﾐﾁ・ｶﾌｪ・ﾄﾞ・ﾌｨｸﾞさんへ納品に行ってこようかと思います。
2011年02月25日
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月１のお喋り会♪
フィギュアスケート四大陸選手権かなり見応えがありましたね。昨日の女子フリーは夜まで待ちきれなくて・・・ネットの速報に釘付けでしたしっかり夜のTVも見たけどね。ますます３月２３日～だったかな？東京で開催される、世界選手権が楽しみになりました見に行きたかったぁ～ *今日はササッと。月に一度のトールペイントの教室。ここ最近、すっかりお喋り会となっております。お喋りの間にチョロッと描く・・・みたいな。案の定進んでません[１月の教室][２月の教室]途中やったプラムがちょっと美味しそうになって・・・チェリーも転がるようになって・・・葉っぱらしくなっただけ（葉っぱはまだまだ途中）こんなペースで大丈夫なのか？来月こそは、手を止めんようにお喋りするぞぉ～～～ｱﾊﾊ そうそうトールペイントの先生、パッチワークも教えてみえるんやけど何ヶ月かに１度、資材を問屋さんへ仕入れに行かれます。来月、連れて行ってもらえることになりました。だってね・・・玉突きアンティークのファスナー（２０センチ）が地元の手芸屋さんで会員価格でも８６円。問屋さんではなんと！４５円なんだよね～ お値打ちに販売する為にも、仕入れは大事だよね。あーーーーー楽しみ
2011年02月21日
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２度目のマーブル☆
フィギュアスケート四大陸選手権。u-chan。録画して今日ゆっくり見ますが日本選手はしっかり見ました。シーズン通して安定感を維持するのって難しいんやなぁ～って改めて思いました。今日は男子フリーと女子のSP。頑張れ！！！ニッポン！！！！！ * 順番が逆になっちゃったけど先日のココアメロンパンの前に挑戦してみたチョコパン。実は、昨夏に大失敗したいちごマーブルのチョコ版。どうしてもあのマズイ悪夢が甦って・・・今回は半分の量で 基本の菓子パン生地 by ゆきらいん半分はそのまま丸パンにして焼きました。バターの少ないバターロールのような感じ。さてさて・・・問題の・・・ チョコ折込みシート （パン用） by ゆきらいん生地を伸ばしてチョコシートを折り込んでいきます。ドキドキ伸ばして・・・たたんで・・・伸ばして・・・たたんで・・・おぉぉ～前回にはなかった透け感があるよいよいよカット。ドキドキきゃーーーーーーーーーーー前回とは比べ物にならんぐらいマーブル！しっかり生地に馴染んどるみたいやし。これをねじねじするんやけど・・・ん？ あれ？伸びん。ねじれん。どーしてーーーーーーーーーーー 多分・・多分・・u-chan。の持っとる知識からの想像では・・・冷凍してあったシートが冷たくて生地がキュッ締まっちゃって・・・伸びんくなったんやと思う。 ほんでも、この時のu-chan。にそんな冷静な分析が出来る訳もない。強引に進めましたとも！強引に焼きましたとも！本とは→ チョコマーブルスティック by ゆきらいんu-chan。作はこちら。唯一、半回転でもねじれた状態で焼けたもの。あとは、そのままロールケーキのカット状態それに・・・あんなに生地に馴染んどったと思ったのに焼いてみたら全然くっついてないんやけど？？？なんで～～～～～ それは・・・多分多分・・・チョコシートが古かったから。やと思う。昨夏に作ったシートやからね。左からキャラメル・チョコ・チーズ・カスタード・抹茶・メイプル・ミルクその時に調子に乗って作ったシートたち。きっともうダメやな。 そんな訳で・・・このマーブルは諦めてココアメロンになったのでした また、いつか挑戦しよ何味にしよう？キャラメル？チョコ？チーズもいいなぁ～いや！カスタードも捨てがたい！抹茶も食べたいし・・・ほんのりメイプルもいいよね。目立たんようにミルクかな？また７種類作っちゃう！？ *まだまだ成功にはほど遠いのでつくれぽは今回もお休みです。
2011年02月19日
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ココアメロンパン♪
いよいよ明日からフィギュアスケート四大陸が始まりますね。また、しばらく韓ドラはお休みでフィギュア一色です 少し前にブログのお友達ちゃまさんへu-chan。の作ったペンケースがお嫁入りする事になって・・・持参金ならぬ・・・・持参物？も一緒に送ろうかと大胆にもパンのご希望を聞いちゃったほしたら！な、なんと！u-chan。の作ったことがない「チョコパン」がいいとえっ！えっ！えっ！ 練習するにも時間がなくて・・・１種類は作ってみたんやけど見た目がイマイチ→また今度up予定。結局、ぶっつけ本番で「ココアメロンパン」に挑戦することになりました。この本のメロンパンを参考にチョコチップ入りココア生地にしてこれがクッキー生地。お団子みたいで、このまま食べたくなっちゃったお団子生地を伸ばして・・・いや！クッキー生地を伸ばして中のパン生地を包みます。お尻がかわゆいそれからグラニュー糖の上でコロコロさせて格子模様を入れて焼く事１５分。あれ～～～～～～～～～～～～～～～～～模様が深すぎて土砂崩れや～んんでも本番なんです・・・・これ。なんとか見栄えのいいものをチョイスして無事、１４日バレンタインデー着で送ることができました その到着の様子→こちら 最初はどうなることかと思ったけどちゃまさんのお陰で初めてのパンにも挑戦出来ました。またお気に入りが増えたよありがとう～
2011年02月17日
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ピッカピカ☆
珍しく２日続けての更新です。また大雪か？ 昨日は午前中はいい天気やったのにお昼頃から怪しい雲行き。雨のようなみぞれのような・・・雪になったかと思ったらすっごいぼたん雪！！！[１４日夕方]画像ではまったく分からんケドこのまま降り続いたらどうしよう～と思ったぐらい。ほんでも、夜にはまたみぞれっぽくなって・・・[１５日朝]重た～～～い積雪となりました。朝から天気はいいけど・・・解けてくれるかな？ そんな雪の日。u-chan。台所でゴソゴソしておりました。早速のリベンジです。 クッキークランチチョコ バレンタイン by にゃにゃでこ見て～～～～～～～～～！！こんなにもつるつるでピッカピカ 気持ちに余裕もあったせいか・・・チョコを溶かすのもちゃんと湯煎でゆっくりやって１種類はいちごチョコを型に薄く流して固めた後にクランチを入れてみました。いろんな味で作りたくなっちゃった もちろん・・・ 自分用にｵｲｵｲｵｲｵｲｵｲｵｲ
2011年02月15日
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chocochoco*
今日はバレンタインデーですね。バレンタインデー＝本命告白なーんて言うのは今はないのかな？・・・・・・ ない！ない！今のu-chan。にはありませんｷｬﾊﾊ（色気＜＜＜＜＜食い気） バレンタインデー＝myチョコやらぁ～ と言う事で、作りました。昨年好評やったもんで今年も バレンタインに♪ココアのビスケットサンド by しおあじなんやろ？なんやろ？今年はなんかイマイチなんやけど・・・昨年は使ってない全粒粉を入れたから？ホワイトチョコが違うから？なーんーでー ほんならもっとお手軽なこちら・・・ クッキークランチチョコ バレンタイン by にゃにゃでここれ！うんまっ！！！でも・・・本とはもっとツルツルの表面にならんといかんのにちゃんと湯煎でしっかり溶かせばよかったのかな？ 両方ともイマイチな出来になってしまった。 myチョコは・・・きっと・・・きっと・・・愛情が足りんのやな。 リベンジしよっｵｰｲ
2011年02月14日
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１９パーツ+１
今日は朝からずっと雪。すっかり白くなっちゃったよ。もう今シーズンは降らんと思ったのにな・・・・・・ さて・・すぐUPする予定がバタバタしてました。先週の日曜日に、委託先のｺﾐﾁ・ｶﾌｪ・ﾄﾞ・ﾌｨｸﾞさんへ行った時の話。１２月の半ばに初納品してから何も連絡がなかったもんで、売れとるのか・・売れてないのか・・・ずっと気になっとったんだよね。ちょうど友人も行った事がないって事でランチがてら行ってきました。ドリンク・デザート付きのランチ（￥１０００）は平日のみたっだので”石釜物語”￥６００を注文。ワンプレート（サラダ・フルーツ・サーモン・野菜付け合せ）石釜で焼いた（焼きたてホヤホヤ）ハード系パン２種コーンスープ。もぉ焼きたてパンが最高に美味しかったぁ～が、画像は忘れました何故かって？それには理由があるのよ。 最後に運ばれてきたコーンスープ。”目が点になる”ってこう言うこと？って思うぐらい・・・友人と目を合わせて「なんかおかしくない？」「私の目がおかしい？」って言ったほど。一般的なコーヒーカップぐらいのホーローのマグカップにコーンスープが・・・な、な、!!!!!なんと!!!!! たったの１センチぐらいしか入ってないのそれってアリ？ほーやったら、デミカップとかにいっぱい入っとった方が嬉しいよね？多分、ドリンクを頼むように少量にしたと思うけどあまりにも驚いてパンの写真も、スープの写真も忘れちゃったんだ。 でも、これのお陰で随分盛り上がったけどね そうそう、肝心な委託の様子。思ったより売れてたようです。年末年始や、雪で休業だったりしとったのにね・・・ｱﾘｶﾞﾀｲせっかく行くから・・・と新商品を持参していきました。以前も作ったことがあるお花のコサージュ。今回はレースなしでシンプルにしてみました。これ・・・なんと１９個のパーツを組み立ててます。花芯３・花びら９・葉っぱ６・土台１最後にコサージュピンを付けて完成。やっぱり面倒臭い２個だけ納品してきました。 委託の売り上げ報告ももちろん嬉しかったけど・・・この後に行ったお店にコミチさんのハガキが置いてあったの。よく見たら！ハガキに使ってあったの！！！u-chan。の彫ったはんこが！お店で使う、注文を書くクラフト用紙に使う事は知っとったけど・・まさかハガキにまで使ってくださるなんてね。見つけたときには大興奮でした これを励みにはんどめいどを楽しんでいきたいと思いました。
2011年02月11日
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雑貨＆カフェ
昨日は友人と雑貨屋さん巡りをしました。地元でも結構知らないところがある！ある！最初は委託先でもある『 ko-mi-chi cafe do figue 』こちらの事は後日改めて・・・ ランチを済ませた後・・・お花や観葉植物が豊富にある雑貨屋さん『 Plantation（ﾌﾟﾗﾝﾃｰｼｮﾝ） 』（公式HPがないので住所等だけでも）ネットのお店でみるような雑貨や洋服、思わず連れてきてしまいそうな可愛い多肉ちゃんも沢山ありました。次は地元の雑誌にもよく登場しとって気になっとったアンティーク・骨董の『 三角屋 』 （こちらも公式HPなし）昭和レトロでいいんやけどね・・・もうすこしキレイにしてあるといいかもしれない。ちょっと期待しすぎちゃったかな？ ランチでドリンクがなかったのでここらでお茶でも地元ではすっかり有名になった『 hinatabocco 』（これまた公式HPなし）ランチは以前行ったけどお茶は初めて。 左：（友人）シフォンケーキのいちごクリーム添え￥６００（予想に反して超豪華！！これにすればよかった少し貰ったけど美味しかった～）右：（u-chan。）珈琲ぜんざい￥７００（２種類のアイス、生クリーム、あんこ、もちもち白玉にシナモン、ここにエスプレッソを掛けて・・・ウマイ！） ここの２Fにはいろんなハンドメイド雑貨が置いてあるので勉強の為にじっくり見てきました。 次！またお茶・・・いやいやベーグル専門店の『 心粋 』へチョロッと。（やっと公式HPがあったよ）ここにもハンドメイド雑貨があるからべーグルも買わず、お茶も飲まずウロウロしちゃった。 そしてお決まりのお隣さん。お店の名前が変わって・・・『 Mon favori 』（公式HPがあるのに改装中の為、店長さんブログ）ここはナチュラルな洋服屋さんなんやけど雑貨もあるから楽しい～何より店長さんがステキです。 本とはあと２～３軒は行きたいお店があったのに・・・すっかり暗くなっていました これだけ行ったのに雑貨は何も買わずでも、すっごい勉強になったし、刺激もあって楽しい楽しい一日を過ごす事が出来ました。 次回はお隣愛知県は日進市の雑貨屋さん、パン屋さん、カフェ等散策予定です。
2011年02月07日
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１０種類のパンに挑戦！？
暦の上ではもう”春”なんですね～ 前回載せた”ゆず水”がやっぱり気になって・・・たった今、めっきりお酒に弱くなったu-chan。が飲んでみました。「う、うぇ～～～～～～～」さすがに３５度はキツイ!!本の少しだけやったのに・・・もう胸のあたりが熱いよ。ほんでも折角やでガムシロ入れて１０倍以上に薄めて再チャレンジ!!「あかん、アルコールの味がする」当たり前なんやけど・・・・・あぁぁぁぁぁぁぁ本とに飲めんくなっちゃったんかな～ｻﾐｼ * 今年は消しゴムはんこにも力を入れよう～そう思いながら何を彫ろう？あった！あった！頑張ってイラストを描いて１０種類のパンを彫ってみたよ。一度に１０種類ものパンを焼くのは無理やけど・・・彫るのは意外とサクサク出来ちゃった右下から時計周りに・・・（←出た！出た！）リングパン・フランスパン・ベーグル・２色パン・メロンパンマヨタマパン・シナモンロール・ベーコンエピ・チョココロネ・２山食パン捺すとこんな感じ。紙が名刺サイズやから、ミニはんこ。 u-chan。お酒よりパンが好きﾊﾊﾊ
2011年02月05日
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ゆず水☆
今日は節分ですね。やっぱり最近は恵方巻きを食べる人が多いのかな？うちでは一度も丸かじりして食べたことがないよ。豆まきは一応やるかな？外に蒔いた豆は近所のネコちゃんが・・・内に蒔いた豆はあんがカリカリ食べてます そしてもう一つ。ヒイラギの枝にイワシの頭を刺して厄除け。こう言う風習、ずっとずっと伝わっていくといいですね。 * 年末にゆずジャムを作った際にとっておいた種。あれからまた沢山頂いて・・・種だけでなんと！２００ｇもありました。こうなったら作るしかない！と言う事で・・・種の重さの１０倍のホワイトリカーに漬けること１週間。ゆず水の完成。水じゃないけどねアルコールの度数が高いので天然水で薄めて使ってます。薄めれば思ったよりアルコール臭も強くなくてとっても使いやすいです。何より、ゆずの香りがしてさっぱりしていいかも 本とはね種、あと２回ぐらい使えるらしいけど・・・１升も出来たからねもったいないけどバイバイしました。 ネットで調べたら使用期限”半年”って見たけど・・・１年は余裕で大丈夫だよね？ダメかな？付けるのがダメなら・・・・・・・・飲むしかない ｸﾞﾋﾞｸﾞﾋﾞｸﾞﾋﾞ
2011年02月03日
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