チョコロールケーキ
<作り方>
・薄力粉とココアは2回ふるっておく。
・天板にオーブンシートを敷く
・チョコレートは刻んでおく。
１ ボウルに卵、グラニュー糖を入れ湯せんにかけながら泡だて器で
混ぜる。
人肌程度に温まったら湯せんからはずし、ハンドミキサーで
白くもったりするまで泡立てる。
リボン状のあとが残るくらいになったら、ふるっておいた☆の粉を
加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜたら溶かしバターを加えて
底からすくうように混ぜる。
２ 天板に１の生地を流し、表面をカードなどで平らにならす。
２００度のオーブンで１０～１２分焼く。
焼き上がったら型からシートごとはずし、網の上で冷ます。
（ラップや大きめの紙などをかぶせて乾燥を防ぐ）
３ 刻んだチョコレートをボウルに入れ、沸騰直前にまで温めた
生クリーム加えて混ぜ、室温で冷ます。
冷めたら泡だて器で塗りやすい固さになるまで泡立てる。
（ハンドミキサーを使用する場合は低速で固さをみながら
あわ立てて下さい。）
４ ２の生地の上に同じ大きさのシートを置き、生地をひっくり返して
付いていたシートをはがす。はがしたシートを再び生地に置き
ひっくり返す。
３のチョコクリームの半量をスポンジに塗る。
（手前は厚く、徐々に薄く伸ばす）
生地を巻いていき、上からシートを覆うように巻きつけ、
冷蔵庫で２時間冷やす。
冷やした生地に残りのクリームをまんべんなく塗って出来上がり！
チョコクリームには洋酒を入れても美味しいです！ クリームを固く泡立てすぎた場合は温めてゆるめて下さいね(^.^)
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