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カントリースコーン

カントリースコーン

＜材料＞薄力粉・・・・・・・・１４０g 全粒粉・・・・・・・・６０g 三温糖かきび砂糖・・・大さじ２と１/２塩・・・・・・・・・・小さじ１/２ベーキングパウダー・・小さじ２無塩バター・・・・・・６０g ヨーグルト・・・・・・４０ml 牛乳・・・・・・・・・５０ml クルミ（ローストしたもの）・・・３０g チョコチップ・・・・・・３０g （板チョコでもOK)

強力粉（打ち粉）・・・少々

このデザイン枠は Template Shop で紹介しています。

<作り方>
１　ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせた物をふるい入れ、
　　砂糖、塩を加えてかき混ぜる。
　　１cm角に切ったバターを入れ粉をバター全体にまぶし
　　スケッパーなどでバターを切り込んで細かい粒にする。
　　ある程度細かくなったら手でバターと粉をすり合わせ、
　　サラサラの状態にする。
　　ヨーグルトと牛乳を合わせたものを加えて混ぜ、生地をひとつに
　　まとめる。（少し粉っぽさが残っていてもOKです）
　　刻んだクルミとチョコチップを加えて混ぜ、
　　生地をラップに包んで３０分冷蔵庫で休ませる。

２　休ませた生地を軽く打ち粉（強力粉）をした台に置き、
　　生地を手で２cmの厚さに丸く伸ばし、そのまま天板へ置き、
　　お好きな大きさにカットする。
　　２００度のオーブンで２５～３０分焼いて出来上がり！！

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