ふわふわ苺ムース
<作り方>
・ 板ゼラチンは水でもどしておく。
１ ミキサーにいちごとヨーグルトを入れ、ジャムの塊が
なくなるまで拡販する。
２ 鍋に牛乳と砂糖を入れ、火にかけ沸騰直前まで温め、砂糖を
溶かす。火を止め、
戻した板ゼラチンを絞って加え、混ぜながら溶かし、
ボウルに移す。
１のいちごを加えて混ぜる。
３ 別のボウルに生クリームを入れ、６分立てにホイップする。
４ ２のボウルに氷水をあて、混ぜながら冷やし、
ホイップクリームと同じ濃度になるまで冷やす。
５ 同じ濃度になったら、苺のボウルにホイップクリームを加えて
よく混ぜる。
冷やす器（バットやプリン型など）に苺ジャムを敷き、
ムースを流して、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり！
© Rakuten Group, Inc.
