きな粉ブリュレ
１ ボウルに卵黄と砂糖を入れ混ぜ、きな粉も加えてよく混ぜる。
２ 鍋に牛乳と生クリームを入れ沸騰直前まで温め、
１に少しずつ加えてよく混ぜる。
３ 耐熱容器に２を漉しながら流し入れ、容器にアルミ箔をかぶせ、
１５０度のオーブンで２０～２５分湯せん焼きにし、
５分間そのままオーブン庫内で蒸らす。
（容器の大きさ、オーブンの種類によって若干時間は異なります）
途中で様子を見て調節して下さいね。
冷蔵庫で冷やし、お好みでゆで小豆、きな粉を添えてどうぞ・・・
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