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ベビー＆マタニティ水着大きいサイズ水着水泳小物のフットマーク『うきうき屋』店長より

プロフィール

自宅療養中の母

創業64年の老舗水着メーカー、フットマーク(株)直営『水着で元気工房　うきうき屋』の店長がお送りするお便り。商品開発秘話、お客さまからのお便り、便利情報、季節ごとのオススメ、メルマガでは書ききれない身の回りの出来事など。※育児休業より復帰

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2005年06月03日

作り貯めは時間と体力の節約です。～保存食＆冷凍の考察

(3)

テーマ：働きながらの子育て色々(6535)

カテゴリ：お役立ち（家事・育児）

ワタクシはワーキングマザーです。

その上朝は超低血圧で常に調子が悪く人格が崩壊しています。
（朝は上が80を切ることも多く....日中も90前後をキープ。
　でもちゃんと診てもらってますからね～♪）

それでも家族が食べるものはきちんとしたいのと
平日できるだけ労力少なくごはんの時間まで持って行きたいので
休日はまとめていろんなものをつくっておきます。

わが家の食生活はわりと旧型です。

私は野菜とくだものが好き。
息子は食べ盛りですがこれまたアジの干物だの肉じゃがだのが好き。

家族の健康を考えると
手の込んだものをつくらねばならないような機がしますが
それ程でもありません。

ワタクシが一度にやる作業をご紹介します。
肉屋の前で待ちくたびれた息子が毎回
「まだ買うのぉ？(-_-).....」と言いますが。

ワタクシ：誰が食べるの？

息子：えっっ？？

ワタクシ：あなたでしょー（怒）！！！

一度に500ｇくらい買って100ｇくらいずつ３つ小分けして冷凍。
夜の野菜炒めには朝冷凍庫から冷蔵庫に移しておきます。
のこり200ｇは肉じゃがに。

◆豚ロース薄切り肉

これも500ｇ買って

　　焼き肉のタレを注いでもんで冷凍。お弁当のおかず。

２）残った分は当日または翌日のショウガ焼きに。

◆トリ挽肉

小フライパンで醤油砂糖ショウガ七味唐辛子を混ぜてから加熱してそぼろに。
お弁当のおかずにもなるし朝ご飯にも良いし
卵焼きの具にしてもOK。
ちょっと濃いめの味付けにすると日持ちがイイです。

◆トリ胸肉

大きめを２・３枚買います。
一枚ずつビニル袋に入れ調味料を入れてもみます。
きっちり口を結んで冷蔵庫の奥の方へ。
味が付いているとすぐには腐りませんので
３日後の夕食にも焼くだけでOK♪

調味料Ａ：味噌、酒、七味唐辛子、あればゆず皮
調味料Ｂ：醤油、酒、ショウガ、ちょっぴり砂糖
調味料Ｃ：塩、コショウ、ニンニク、バジル

※みそ味は冷めても美味しいので弁当にGood。

◆鮭の切り身

５切れ以上一度に買います。
甘塩の場合は塩をふりなおします。
弁当のおかずになることがほとんどですので。
で、３切れは１切れづつビニル袋かラップをして冷凍。

のこり２切れはホイル焼きなどに利用。
ってホイルにタマネギとキノコを敷いて
鮭を乗せてまたタマネギのせてチーズをふってトースターに入れるだけ。

ふう。

これが１週おきの日曜日の作業です。
（肉魚の安い店に行っててまとめ買いするのが２週に１度くらいだから）

たいへんそうですが買い物から帰ってきて１時間以内に終わります。
だって小分けして味付けするだけですから。

これだけやっておくと平日は
近所の店で野菜とくだものを買い足すだけで済みます。
それも週１・２回。

仕事から帰ってきて30分で食事になるし
そしてたくさん買ったら腐るかも...という危険を感じなくて済みます。

ほかにもいろんな手がありますのでご参考にどうぞ～

■オールアバウトジャパン　ファミリースタイル
共働きの家事

ごはん！

最後に。

息子は洗濯物タタミと風呂掃除が仕事、
夕食の洗い物は夫の仕事です。

家族で助け合うことが
ワーキングマザーの家庭が上手くいくコツだと思います
（＾＿＾）ｖ

--

ベビー水着機能性水着　うきうき屋店長＠フットマーク

http://www.footmark.co.jp/
http://www.ukiuki.jp/sw6_order/index.html

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最終更新日 2005年06月03日 10時21分32秒
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