B.G.さん こんばんは
やはり何事もほどほどがいいようですね。
もう少し麺を細くしていただければ、
もっと美味しくなると思うので、
是非改善していただきたいものです。 (2015年01月19日 22時21分04秒)
やはり何事もほどほどがいいようですね。
もう少し麺を細くしていただければ、
もっと美味しくなると思うので、
是非改善していただきたいものです。 (2015年01月19日 22時21分04秒)
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Mori-chan
旅行とお酒、そして美味しいものが何より好きです。食いしん坊なあなたに送るＢ級グルメ情報を中心とした日記（となる予定）です。
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2014年12月29日
カテゴリ： 福島
其の２３６：食堂なまえ
２０１４年１０月２５日は、福島県喜多方市の食堂なまえにお邪魔しました。喜多方ラーメンのお店の中でも１、２を争う人気店であり、行列を覚悟して出かけたのですが、午後４時頃ということもあってか、並ばずに入店することができました。極太手打ちチャーシュー麺（通常の麺より２０円増）をオーダーし、１０分近く待ってようやく運ばれてきました。極太麺なので、茹で時間がかかるのかも知れませんね。スッキリとした感じの透明感のある琥珀色のスープは、鶏殻や豚骨を沸騰させないで丁寧に取られたものでしょう。雑身がなくまろやかな印象でした。やや甘目の味付けのスープも万人に喜ばれそうな秀逸の出来映えです。麺は手打ちの極太縮れ麺で、見た目はうどんのようでした。麺の味自体は悪くありませんが、何分太すぎるのか、麺を食しているとスープの美味しさを時折遮ってしまうような印象でした。通常の麺であれば常にスープの美味しさを感じながら食べられるのでしょうが、そこは好みかも知れません。具材はチャーシュー、なると、メンマ、ネギといったシンプルな構成です。チャーシューは老舗店によくあるパサパサタイプの豚バラチャーシューで、流行のスタイルとは一線を画すタイプですが、個人的には嫌いじゃありません。ラーメンの印象としては、シンプルながら飽きの来ない優しい味で、大満足の一杯でした。機会があれば、通常の麺でも試してみたいと思います。繁盛店でありながら、中華そば５００円、チャーシューメン６００円（各極太手打ちは２０円増）とあまり商売気がなく、良心的なのも好印象ですし、接客も大変気持ちのいいものでした。美味しい喜多方ラーメンを食べたい方は、是非食堂なまえにお越しください。 採点：☆７．８
極太手打ちチャーシュー麺（６２０円）
店内の品書き
お店の外観
（店舗情報）
〒９６６－０８３８ 福島県喜多方市永久７６９３－３
ＴＥＬ：０２４１－２２－６２９４
１０：００～１９：００／不定休
２０１４年１０月２５日は、福島県喜多方市の食堂なまえにお邪魔しました。喜多方ラーメンのお店の中でも１、２を争う人気店であり、行列を覚悟して出かけたのですが、午後４時頃ということもあってか、並ばずに入店することができました。極太手打ちチャーシュー麺（通常の麺より２０円増）をオーダーし、１０分近く待ってようやく運ばれてきました。極太麺なので、茹で時間がかかるのかも知れませんね。スッキリとした感じの透明感のある琥珀色のスープは、鶏殻や豚骨を沸騰させないで丁寧に取られたものでしょう。雑身がなくまろやかな印象でした。やや甘目の味付けのスープも万人に喜ばれそうな秀逸の出来映えです。麺は手打ちの極太縮れ麺で、見た目はうどんのようでした。麺の味自体は悪くありませんが、何分太すぎるのか、麺を食しているとスープの美味しさを時折遮ってしまうような印象でした。通常の麺であれば常にスープの美味しさを感じながら食べられるのでしょうが、そこは好みかも知れません。具材はチャーシュー、なると、メンマ、ネギといったシンプルな構成です。チャーシューは老舗店によくあるパサパサタイプの豚バラチャーシューで、流行のスタイルとは一線を画すタイプですが、個人的には嫌いじゃありません。ラーメンの印象としては、シンプルながら飽きの来ない優しい味で、大満足の一杯でした。機会があれば、通常の麺でも試してみたいと思います。繁盛店でありながら、中華そば５００円、チャーシューメン６００円（各極太手打ちは２０円増）とあまり商売気がなく、良心的なのも好印象ですし、接客も大変気持ちのいいものでした。美味しい喜多方ラーメンを食べたい方は、是非食堂なまえにお越しください。 採点：☆７．８
極太手打ちチャーシュー麺（６２０円）
店内の品書き
お店の外観
（店舗情報）
〒９６６－０８３８ 福島県喜多方市永久７６９３－３
ＴＥＬ：０２４１－２２－６２９４
１０：００～１９：００／不定休
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Re:福島のラーメン（其の１）(12/29)
B.G.
さん
Mori-chanさん、こんばんは！
私は、喜多方ラーメンはあまり馴染みが無いのですが、
この淡色透明スープと極太麺という組み合わせは、
まるで、我が故郷・讃岐のうどんのようですね〜。
確かに、ラーメンとしてなら、中太縮れ麺の方が
よそそうな感じはします(^_^)v。 (2014年12月30日 02時10分43秒)
私は、喜多方ラーメンはあまり馴染みが無いのですが、
この淡色透明スープと極太麺という組み合わせは、
まるで、我が故郷・讃岐のうどんのようですね〜。
確かに、ラーメンとしてなら、中太縮れ麺の方が
よそそうな感じはします(^_^)v。 (2014年12月30日 02時10分43秒)
Re[1]:福島のラーメン（其の１）(12/29)
Mori-chan
さん
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