うまたま日記

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2004年07月05日

我が家は今なぜかイタリアンフェア開催中です。
昨日はピザを作りました～。久しぶりにレモン酵母を起こしたんだけどイマイチ元気がなくうまく出来るのか心配だったけどなんとか大丈夫でした。
家で焼くピザには、あるある式やらガッテン式などがありますが、ガッテン式のローマピザの焼き方がなかなか良かったです。でかいのが焼けます！フライパン２個使って次から次へ３枚焼き食べました！！！二人家族なのに・・・・
ためしてガッテン

今日はリゾットでした。
とある店でリゾットを食べてから、リゾットの虜になりました。厨房をじ～っと見つめなんとなくですが技を頂きました！
冷凍解凍ご飯を水でよく洗って使ってるらしい。
サフランが決め手のようだ。

冷ご飯と余った野菜（何も無いときゃ玉葱と牛乳とサフランでいいじゃん）で出来ちゃうので最近頻繁に作っているのです。

でも明日は冷たいうどんが食べたい・・・・。

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Last updated 2004年07月06日 01時04分39秒
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■コメント

Re:イタリアンフェア　(07/05)

ちまちま１８さん

なるほど、フライパンで焼くピザがあるんですね。

うちは大食漢の男ども3人が焼けるそばからピザに襲いかかるので、私は焼くのに追われてしまうんだけど、オーブンとフライパンとの2本立てにすれば、私も焼き立てを食べることができそう。

「ためしてガッテン」レシピ、ちゃんと保存したから、夏休みに焼くぞー(^0_0^)

そうそう、リゾットのために、ご飯を冷凍しよう！
(2004年07月06日 09時48分21秒)

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Re[1]:イタリアンフェア　(07/05)

うまたまさん

ちまちま１８さん
＞うちは大食漢の男ども3人が焼けるそばからピザに襲いかかるので、私は焼くのに追われてしまうんだけど、オーブンとフライパンとの2本立てにすれば、私も焼き立てを食べることができそう。
＞
男ども３人・・・想像しただけでもそれはそれは大変そうですね～。作る係りになって始めて人が作ってくれた温かいお料理のありがたみを知ったんだけど、子育てしたらもっと大変なんですね～
是非オーブンとフライパン２～３枚を駆使して次から次へと焼いてみて下さい。

＞そうそう、リゾットのために、ご飯を冷凍しよう！
本当のリゾットは生米を洗わず使うらしいんですが、冷凍解凍すると生かえっていい感じです。パエリアもウチは生米より温めご飯の方が（本格的じゃないほうが）好評だったりします。
野菜を炒めて、スープを作ってから米投入でさっと仕上げるのとアルデンテっぽくなりますよ～

(2004年07月07日 22時40分22秒)

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