Dec 8, 2011
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早朝５時集合、仕込みの現場を感じさせてもらうことで
蔵人の顔、こだわり、いろんなモノが見えてきます。
同じように見える酒づくりですが、
それぞれの蔵元でそれぞれの考え方があります。
一般見学を受け付けていない小さな酒蔵さんのモノづくりの現場には
独特の緊張感が漂います。
朝の作業が終わると、朝食にも参加させてもらいます。
真剣な表情から、普段の何気ない会話まで一緒にいる時間、全てが勉強です。
豪華ではないんですが、とても贅沢な時間です。
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Last updated
Dec 8, 2011 09:29:21 AM コメントを書く
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「梅太郎」
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