Jul 1, 2013
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５月２９日にリニューアル、オープンした「酒専門店＆石窯和ピザ」
店頭、ホール、皿洗い、倉庫、少ないメンバーで新しいコトにチャレンジするので
必然的にいろんな業務が待っています。
その中でも九州の酒蔵さんへ行ったり、タイの視察を弾丸で決行したり、
とにかく２４時間をフル活用して１ヶ月を過ごしました。
その中で 「時間がない方が、時間を有効に使う」というコトに気づきました。
時間がない、忙しい、今まで感じていた概念は
全部吹っ飛びました・・。
本気で考える時、やらないと駄目な時っていうのは
必ず時間をつくりだすもんだと実感しました。
その大切な時間を無駄にしないために、仕事の質も向上する。
効率化、生産性を上げるっていう本当の意味を実感できた１ヶ月、
さらなる成長を求めて進んでいきます。
オープンから１ヶ月、７月からは第二火曜日を店舗休日に設定しました。
さらに店舗の更なるバージョンアップのために２期工事も同期間に行います。
covoスタッフは酒蔵訪問と新しいメニューの試作に時間を使います。
オープン以来、多くのお客様に来店や予約を頂く喜びと同時に
もっと自分たちが成長して提供できるサービスを向上させたい。
そんな想いは尽きることがありません。
２０１３年は動くと決めた年、信念をもって積極的に動きます。
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Last updated
Jul 1, 2013 10:46:28 AM コメントを書く
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「梅太郎」
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