梅干レシピ
「梅干は1度漬けたら3年間漬け続けなくてはだめ」
という言い伝えだか、ジンクスだかをどちらかで聞きかじり、単なる梅干好きが自ら梅干作りをはじめて10年目に入りました。
そろそろその勝手なノウハウと、勝手なウンチクを綴っておこう
と思い立ち、ここに記録することにしました。
どうぞ、よろしければおつき合いください。
あくまでも、私若女将suzan流のため熟練されたお母様方からは、
お叱りをいただきそうですがご了承ください。
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