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2004年08月13日
カテゴリ： others
熱海「布袋屋」のゴマあん蒸しパン \116
月曜日にも書いたパン屋さんというか蒸しパン専門店のもの
写真で分かるように上から見るとプレーンな蒸しパンの
帽子を被っているので餡の入り具合が分からないけれど
内部にはゴマ餡がたーっぷり練りこまれてというより
層になっています
蒸しパンって柔らかい生地を型に流し込むのだと思っていたけれど
どうやって層にするんだろう？
このお店の基本生地と思われるプレーン生地の方が甘いので
ごま餡の事を考慮してこの蒸しパン本体の生地は
ごま餡自体も控えめの甘さなのでこれだけゴマ餡が
入っていてもくどくなくておいしい
プレーンの黄色と比べて本体は色が薄いので卵の配合も違うのかな
この蒸しパンのために熱海へ行こうとは思わないけれど
熱海へ行ったら寄りたくなるお店です
おかずは、ゴーヤチャンプル／きゅうりのサラダ（ゴマ味）
月曜日にも書いたパン屋さんというか蒸しパン専門店のもの
写真で分かるように上から見るとプレーンな蒸しパンの
帽子を被っているので餡の入り具合が分からないけれど
内部にはゴマ餡がたーっぷり練りこまれてというより
層になっています
蒸しパンって柔らかい生地を型に流し込むのだと思っていたけれど
どうやって層にするんだろう？
このお店の基本生地と思われるプレーン生地の方が甘いので
ごま餡の事を考慮してこの蒸しパン本体の生地は
ごま餡自体も控えめの甘さなのでこれだけゴマ餡が
入っていてもくどくなくておいしい
プレーンの黄色と比べて本体は色が薄いので卵の配合も違うのかな
この蒸しパンのために熱海へ行こうとは思わないけれど
熱海へ行ったら寄りたくなるお店です
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