＜夕パン＞★ジャン・フランソワ★

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2006年01月30日

カテゴリ：サンド・総菜パン

表参道「ジャン・フランソワ」のツナサラダサンド　\450

12月にopenしたEchika 表参道のフードコートにあるパン屋さん

バケットサンドのバケットがおいしい～と言ってる人がいたので
普段は買わないバケットサンドを買ってみた

なぜあまり買わないかというと
シナシナになったバケットが苦手なのです

たまに買うときは家に持ち帰って
具をはずす→焼き戻す→また具を挟むという事をします
なので　シナシナバケットサンドを食べたのは久しぶり

バケットの皮のバリバリ感が気に入ったのだけれど
サンドに使われてるのは普通のバケットではなくフィッセルという太めのバケット
普通のバケットと配合は同じだそうですが
ふとっちょなので　火の通り具合が弱くなるのでしょう
クラフトが薄くクラムはもちっとしていてチャパタのような印象のバケット

ここでフランスパンを買うときは
粉を味わえるバケットが好きな人はフィッセル
クラスト重視の人はバケット　という感じでしょうか
（もう１種類グラハムバケット?があるのですがそちらは未食です）

食べていてバケットサンドが苦手なもう１つの理由が判明
大口を開けないので（多分、顎関節症）　食べづらい

ちびちび食べてると具が落ちて服や手が汚れるのです
仕方なく途中で蓋をはずし　オープンサンドで食べました

ちなみに中の具はツナ・ドライトマト・オリーブ・パプリカのサラダ
なんだか今日はマヨの気分だったのでこれにしたんだけれど
ツナサラダ＝マヨネーズというのは思い違いだったようで

クロワッサンフランソワ　\190

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