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うさぱんだ413
6才の男の子と1歳の女の子の子育て真っ最中です
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2009年09月07日
カテゴリ： カテゴリ未分類
今朝炊けたご飯がめっこでた
とりあえず朝ご飯はお粥にしたけど、美味しいとは言えない
しかも４合も炊いたからまだまだ残っていました。お昼も雑炊にしたけど、あと２合くらいありました。今までめっこになると炒めたり、茹でたり焼いたりしたけど、芯は残りいまいちで、行き着いたのが揚げてオコゲにすることでした。
なので夕飯は、オコゲあんかけと、ネットで検索した鯛飯にしました。
オコゲは揚げる前に、綿棒で平らにしてレンジで３分ほどチンしてから揚げるといいとあったので、やってみたら、カラっと揚がりました
鯛飯は、鯛の背中から包丁を入れて(三枚おろしの時のように)中骨を取り、そこにご飯を詰めて、塩をかけて蒸しました
二品のお味は。。。オコゲは、カラっとしていて食べやすかったけど、あんかけはもう少し水分が多いとよかったな
鯛飯は、中に入れたご飯は鯛の味がしみていて美味しかったけど、鯛自体にもう少し塩を多めにかければよかったな
でもまあ、あれだけあっためっこ飯を残さず、ある程度美味しくいただいたので、[良し]ですかね
とりあえず朝ご飯はお粥にしたけど、美味しいとは言えない
しかも４合も炊いたからまだまだ残っていました。お昼も雑炊にしたけど、あと２合くらいありました。今までめっこになると炒めたり、茹でたり焼いたりしたけど、芯は残りいまいちで、行き着いたのが揚げてオコゲにすることでした。
なので夕飯は、オコゲあんかけと、ネットで検索した鯛飯にしました。
オコゲは揚げる前に、綿棒で平らにしてレンジで３分ほどチンしてから揚げるといいとあったので、やってみたら、カラっと揚がりました
鯛飯は、鯛の背中から包丁を入れて(三枚おろしの時のように)中骨を取り、そこにご飯を詰めて、塩をかけて蒸しました
二品のお味は。。。オコゲは、カラっとしていて食べやすかったけど、あんかけはもう少し水分が多いとよかったな
鯛飯は、中に入れたご飯は鯛の味がしみていて美味しかったけど、鯛自体にもう少し塩を多めにかければよかったな
でもまあ、あれだけあっためっこ飯を残さず、ある程度美味しくいただいたので、[良し]ですかね
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最終更新日
2009年09月07日 22時21分41秒 コメントを書く
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