芋羊羹
いもようかん
| 材 料 | さつま芋 2本（500g） 粉寒天 4g（1袋） 砂糖 80～90g 塩少々 マーガリン 大さじ1 |
|---|---|
| 作り方 | 1. さつま芋を洗いう。水をつけたままラップで 包み、1本づつ約5分間電子レンジで加熱す る。 2. 粉寒天に200ccの水を入れてかき混ぜ、火に かけて煮溶かす。 3. さつま芋の皮を剥き、潰す。 （なめらかに仕上げたい場合は裏ごしする） 4. 潰した芋に、マーガリン・砂糖・塩少々を加え 火にかけて練る。 5. 練りながら、寒天液を3回位に分けて加える。 6. 型に入れて表面を平らにならし、冷蔵庫に入 れる。（1時間ほどで固まる） |
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