さいきん手作りクッキングはまってますきょうもお菓子を焼いてしまいました～


起きがけにバナナケーキを食べるのがクセになってしまって

何もないとなんだかものたりない・・・


完熟バナナがなくなったので、今回は シナモンケーキ にしました

レシピはよく読むトルコの本に書いてあったんですが

アバウトな分量の上に作り方があまりにも簡単だったので

これでいいんかいな～??と悩みつつうまいこと膨らんでくれましたー

シナモンにくるみが入ってるんですが、重曹で膨らませてるせいか

おもしろい食感なんですよね～

なんていうかケーキというよりは 和菓子っぽいっていうか・・・

なんだろな～？？カステラ？九州のかるかん？？

でもどっかで食べたような味・・・

で、思いついたのが前に友達がおいしいからとくれた和菓子で

京都の大徳寺にある有名な和菓子らしく（もらうまで知らなかった…）

「味噌松風」 というお菓子です

味噌松風は炭火で焼くほんのり塩味の平たい、とてもどっしりとしたカステラ風のお菓子で

おいしいんですが、これも変わった食感だったな～

しいて言えばそれに近い感じかも。（のような気がしてだけ？）






シナモンの香りがとてもよく、クルミが香ばしい～

最初食べたとき???と思ったんですが、なんだかクセになりそうな味ですョ






小麦粉・・・・2カップ
砂糖・・・・1カップ
卵・・・・1ヶ
牛乳・・・・1カップ
シナモン・・・・大さじ1
溶かしバタ―・・・・大さじ４（今回は有塩）
重曹（タンサン）・・・・小さじ1・5
砕いたクルミ・・・・50g


以上を混ぜあわせるとだけ～と書いてあったので

さすがに一気に材料を混ぜるのは気がひけた～

なので粉類はいっしょにふるって、砂糖と卵を混ぜ牛乳を加えたのを粉と混ぜあわせ

最後にバターとくるみを加えパウンドケーキ型に入れて、150度で1時間ほど焼きました



って感じですが

ワタシは好きですね～このケーキなんだかやみつきになるわぁー










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