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お野菜大好きベジタブル・キッズ
日本人が昔から食べてきた食材米・野菜・海藻・芋を中心に使用。
子ども達の五感と好奇心を刺激する料理教室です
ベジタブル・キッズのホームページはこちらです
http://www.vegetablekids.com/
ベジタブル・キッズ★ちえ
ベジタブル・キッズでは、「食」を楽しみココロを育む！ をモットーに子ども達の五感や好奇心を様々な角度から刺激し、感性を伸ばすプログラムを展開しています。
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もうすぐひな祭り♪
子どもの頃、お雛様を飾るのが嬉しくて
この季節をいつも楽しみにしていました
甘酒や雛あられ、ちらし寿司・・・
ひな祭りでしか味わえない、おいしいものが
たくさん食べられる、幸せな女の子のイベントです
そんなひな祭りに簡単に作れるおやつをご紹介します
★3色ういろう
【材料】 15ｃｍパウンド型
●ピンク
薄力粉・・・・・40ｇ
水・・・・・・・・・100ｍｌ
てんさい糖・・大さじ1と1/2
紫芋の粉・・・小さじ1/2
レモン汁・・・・少々
●白
薄力粉・・・・・・40ｇ水・・・・・・・・・・100ｍｌ
てんさい糖・・・大さじ1
●緑
薄力粉・・・・・・40ｇ
水・・・・・・・・・・100ｍｌ
てんさい糖・・・大さじ1と1/2
抹茶・・・・・・・・小さじ1/2
【作り方】
1、ピンクの材料の紫芋の粉とレモン汁、水（分量外小さじ1）をまぜ合わせ
鮮やかな色に変化したら、残りの材料とまぜ合わせる
2、水でぬらした容器に流し込み、5分蒸す
3、白の材料を混ぜ合わせ、2の上に流し込み、5分蒸す
4、緑の材料を混ぜ合わせ、3の上に流し込み15分蒸す
ひし形に切ると、ひし餅のようになります
紫芋の粉がない場合は、製菓材料店などで販売している
紅麹色素を使ってもOK
ひし餅の3色を重ねる順番は
下から緑・白・ピンク
雪の下に、草萌える大地があり、雪の上には桃の花が咲いている
春近い季節感を盛り込んだ組み合わせなのです
